生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

かまぼこ情報や日々の出来事などを綴ります。

来月は決算月

昨日CBCテレビで放送されたととしーとに関する番組を動画で撮影していただいたものを今朝見ました(笑)

とても好意的な内容で放送後にも愛知三重岐阜の住所のお客様からたくさんご注文をいただいていました!
長時間取材いただきありがとうございました。

さて生地蒲鉾は来月決算月ですが、今年の数字を振り返ると昨年に引き続き原材料を筆頭に各種値上げに苦しんだ一年でした。
新規のお客様も増えたのですが、肝となるすり身価格の上昇に追い付いていないのが現状です。

またすり身価格は世界的需要の高まりから値段が下がることが見込めないのがつらいところです。

おいしいかまぼこを作るためにも最高級の原材料を使い続ける方針は変えたくないですが、将来のことを考えると非常に悩ましい現実に直面しています。


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