生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

かまぼこ情報や日々の出来事などを綴ります。

2019年6月

夜中におかしいなと思って目を開けようとしたのですが、目が開かない、無理やり開いてトイレの鏡で確認すると真っ赤に充血していました。ということで火曜日の夜中から結膜炎的なものにかかってしまいました。

月曜日、三日市のじんじん祭りに子供たちを連れて行っていたときは何でもなかったのに、突然その日の夜から。
でも思えばなんだか出張から帰ってきてちょっと風邪っぽいなあと思っていたんですよね、、

その菌が目に来たのかも知れません。
コンタクトレンズもできずに眼鏡生活を強いられていて仕事では冷蔵庫に入ると眼鏡が曇るし、本当にいいことありません。。

40歳を過ぎたころからあらゆる病気の治りが遅くなっていて困ったものです、、

6月も気づけばはや20日過ぎ、あっという間に7月がすぐそこに迫ってきていますね。。

さて先週は小田原に出張に行ってきました。
目的は全国蒲鉾青年会のかまぼこ塾への参加です。一応自分が委員長ということだったのですが、実際は地元の小田原青年会の皆様にほとんど準備、設営、運営をお任せいただきましたので一参加者として楽しんできました。

黒部から小田原までは北陸新幹線から東海道新幹線に乗り継ぎ、8時に出発して11時半に到着。本当に何度でも書いている気がしますが、北陸新幹線の恩恵をいつも感じます。
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小田原蒲鉾協同組合のビルで全国から集まった約30名の同志と一緒に白グチをさばくところからスタート。
三枚おろし、再肉、さらし、しぼり、の後、成形まで行いましたが、普段生魚をさばくことのない人がほとんどで私を含めて悪戦苦闘していましたが、楽しんでできました。講師の方はさすがで魚についての知識から実技にかけてよどみなくお話をされていて一同感心しきりでした。
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(ききかまぼこ。各社のかまぼこの食感などを確かめます)

ききかまぼこも初めての体験で小田原各社のかまぼこを食べ比べてその違いなどを勉強しました。
夜は懇親会で北海道から九州まで様々な地域の方と情報交換を行い刺激を受けます。IMG_4031.jpg
(小田原城、最近の出張では行く先々に必ずお城があります(笑))


翌日は小田原大手の鈴廣様の恵水工場の見学とタンパク質研究所の工場見学、社長の講和など盛りだくさんの内容でこちらも規模の大きさや研究施設の充実ぶりに圧倒されましたが、大変良い機会でした。
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(北条早雲像、かっこいいですね!)

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お昼からは事前に申し込んでいた国立印刷局小田原工場へ。
なんと自分ひとりの見学だったのですが、2名の職員がつきっきりで丁寧に説明をしていただき、紙幣のできるまで?を学ぶことができます
。職員の方が印刷前の白紙の山を指さし、「あの用紙が印刷されると40億円くらいになりますね」とさらって言っていたのを聞いてお金の価値を考えさせられました(笑)本当にただの紙なんですよね、紙幣って・・・
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と、とにかく密度の濃い内容の小田原出張でしたが、自分の全国蒲鉾組合青年部でのお仕事もこの事業でひと段落ついてほっと一安心です。


梅雨に入ってから涼しい日が続いていますね。
雨も降りしきっているわけではなく、今日のように晴れ間ものぞくのでじとじとした状態が長く続かないのはいい感じです^^

さて先週の会合ラッシュも何とか乗り切り、今週もはじまりましたが水曜日からは出張です。
今回は全国蒲鉾組合青年部の事業「蒲鉾塾」をかまぼこの聖地、小田原の組合様の全面協力のもと実施します。

私が一応委員長をしているのですが、昨年の富山での細工蒲鉾事業と違ってほとんど現地の方にお任せしているので申し訳ないのですが、しっかりと学んできたいと思っています!
また翌日にはオプショナルツアーとして鈴廣さまの工場見学やたんぱく質研究所などの視察も行える予定ですので今からとっても楽しみにしています。

毎日製造、配達、デスクワークと、気が詰まるような日々ですが、この出張で少しでも刺激を受けてまた日々の仕事にいかすことができればと思います!

各種総会シーズンです。
先週の土曜日からの蒲友会、まちの駅、法人会青年部などの総会に参加して懇親会もしっかり参加していますので体力的にきつくなってきました(笑)

今週はまだ続きます。。

さて仕事の方は例年通りこの時期、かなり落ち着いていてその時だからこそできる大掃除を14日金曜日に設定しました。
この日は包装だけ行い、製造はしません。配達や事務所は普通どおりの仕事ですが。

一日がかりで行うのでへとへとになりますが、しっかりと普段できない整理整頓清掃を心掛けたいと思います!
北陸地方も先週金曜日くらいからいよいよ梅雨入りしたそうですね。
それ以来ずっと雨が続いて一日曇りの日なのでちょっと気がめいります。

昨日は蒲鉾組合青年部「蒲友会(ほうゆうかい)」の総会。
富山で同業他社の方たちと様々な意見交換をしましたが、どの会社もGW明けは仕事が暇になっているそうです。。
また各メーカー様の概況説明ではかまぼこのたんぱく質の質の高さについての報告があり、とても勉強になりました。

昨今カニカマが昨年のテレビの影響でブームが続いていますが、本当は水産練り製品全般について言えることです!
たまたまわかりやすいカニカマが取り上げられましたが、スケソウすり身の持つたんぱく質は筋肉増強に確実に効果あるとのこと。

わかってはいたのですが、今後はこの点をもっと注目していただけるよう業界を挙げて声を出していきたいですね。

そして今日は朝からまた曇り雨。
滑川にある行田公園に行ってあやめ、はなしょうぶを見てきました。まさに今がピーク?といった感じで曇り空の下でも雨に少し濡れたはなしょうぶが色とりどりに咲いていてとてもきれいでした。

このはなしょうぶは細工蒲鉾でもこの季節描かれるのでしっかりとその点も勉強してきました^^
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明日からの一週間はまたまた総会が続きます。体調を崩さないように気をつけます!
6月に入りました。
この季節はいよいよ食品製造会社にとっては鬼門の梅雨がやってきます。
昨年のことはほとんど覚えがないのですが、なんとなく空梅雨だったような気がしますが、今年はどんな感じなのでしょうか。。

先週の土曜日は細工蒲鉾の絵付け体験。生地地区の小学生親子を対象に30人の方がお越しいただき楽しく細工体験をしていきました。
顔を見ると知っている人も多く、気軽な感じで僕自身も楽しんでできましたが、一人で30人はなかなか忙しいですね^^;

日曜日は午前中配達で午後からは比較的ゆっくりと子どもたちと近所のプールで体を浮かべてきました(笑)
こんな施設が数百円で使えるっていうのはやっぱり恵まれているなあと田舎の良さを感じます。

先月は突如目覚めた筋トレでジムに通っていたのですが、仕事がたてこんでくるとさすがに体と心が疲れてそんな気分になれなくなりますね。本当は無理にでも体を動かしたほうが心もリフレッシュできるのでしょうが、いろいろな言い訳を見つけてさぼってしまいます。

7月になって急に仕事が忙しくなり、暑さも厳しくなる前にもう一度体の調子を整えておかないといけませんね。
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