このたび第７２回全国蒲鉾品評会におきまして弊社商品「昆布巻蒲鉾」が最高賞の農林水産大臣賞を受賞しました。

北海道産の１等昆布のみを使用し、すり身はアラスカ産の最高級グレードの特注スケソウダラを１００％使用。

昆布巻蒲鉾を成形してからはすぐに蒸すことなく、一晩低温化でじっくりと弾力を形成し、翌日高温で蒸しあげることによって得られる独特のしなやか、かつしっかりとした歯ごたえを実現しています。

手間暇のかかるこの製法は創業以来変えることなく受け継いでまいりました。

栄えある賞をいただいたことに感謝しつつ、今後ともお客様に食べて喜んでいただける商品を作ってまいります。