週末はずいぶん気温があがり、特に日曜日は１７℃。

そんな中土曜日に富山駅ナカで行われた日本酒Barにマルートの出展者としておでん販売を行ってきました。
集合は14時でそこから簡単な準備をして15時～販売開始。
スタートとともに大勢のお客様が日本酒に舌鼓を打ちながら飲み始めます。
お客様の層を見ていると地元の方、県外でたまたま富山駅に来て飲んでいる人、様々な人たちが友達と、あるいは知らない人たちで盛り上がっているようでした。
ふわ天おでんの方はどのくらい売れるか、まったくの未知数で出店を決めたのですが、人の多さも手伝って序盤から売れまくります。

１杯２００円でふわ天小エビとふわ天ゲソと玉ねぎの２種類のみの販売。
出汁はあごと昆布、そして料理酒などを前日から仕込んでいたためいい具合においしく飲めます。

また嬉しいことに最初は一つだけ買っていかれた方のリピート率が異常に高い！
「こんなにおいしい練り物は食べたことがない」「どこの店舗ですか？」「どこで買えますか？」など
かなりの食いつき具合で質問をされます。
まあ、お酒が入っているというのもあるのですが、久しぶりに手ごたえを感じました。
そしてとろろ昆布も一緒に入れていたのですが、ほとんどの方が入れて欲しいとのことだったので途中で「とろろ昆布入れますか？」と聞くこともなく自動的に投入していきました(笑)
やはり富山のおでんといえばとろろ昆布はデフルトにした方がいいようです。終わってみれば想定以上の２００杯オーバー。
今後は道の駅KOKOくろべの週末限定販売やマルートでもゲリラ的に販売を行っていこうと思います。
以前までは冷蔵のかまぼこのみを販売していた生地蒲鉾ですが、揚げ物やおでんといった練り物の美味しい食べ方の提案もこれからどんどんしていって富山県の練り物文化を活性化させたいですね！