相当あったかく感じられました。

日も長くなってきて春がすぐそこに近づいてきていることを実感できる、そんな一日でした。

そして生地蒲鉾では今日から製造現場に新入社員が一人入りました。

中途入社ということになるのですが、まだ真っ白な状態です。

一つ一つ製造の仕事を丁寧に覚えていっていただきたい。

そして何より仕事の楽しさを感じて、おいしいかまぼこ作りを継承していって欲しいと思います。

もちろん僕たち以前から働いている者も刺激をうけています。

熱心にノートをとる姿勢など、忘れかけていたこと。

僕ももう一度「かまぼこの科学」を読み直してみようと思います。