今週も始まりました。
土日は天気もよく行楽日和だったのですが、今朝家を出るときには雨模様。
たまの雨も気持ちいいですね。
春雨、というのでしょうか。しとしとと降る様も情緒があり、体にかかっても気にならない程度でむしろ心地良さを感じます。「春雨じゃ、濡れて参ろう」という時代劇の言葉も思い出します。見たことないけど。
さて今週はGW期間に突入します。世間的には物価高などで控えめな休日になるのではないかと予測しておりますが、商品の方はぜひ売れて欲しいです。
　マルートやスーパーさんの方ではこの季節限定のミニかぶとやミニこいのぼりが売れていますね。

販売価格はそれぞれ648円（税込み）なのですが、実に手間がかかっています。
インスタにも製造工程をUPしたのですが、特にかぶとの工程が複雑すぎて価格と釣り合っていないなあと思ってしまいます(笑)
数量限定の販売ということでできる限り丁寧にお作りしております。
それと４月に解禁になった白えび漁。
この白えび関連の商品もよく動いています。
今年水産庁長官賞を受賞した「白えびまめ蒲鉾」が特によく売れています。
この商品も実に手が込んでいます。

まず白えびを解凍→蒸し→土台となるかまぼこを成型（機械）→蒸あがった白えびを１匹ずつ丁寧にかまぼこに貼り付けていく→すわり工程（約１時間）→蒸加熱→冷却後袋入れ（手作業）→真空包装（手作業）→２次加熱→放冷、冷却

とテキストで書くとこんな感じになりますが、ものすごい人手がかかります。人海戦術になります。
この包装工程を何とか機械化したいと思っていますが、なかなか高価な機械と置く場所の問題で先送りになっております。
したがって今の状態ですと日産１０００パックくらいが限界かと。
もちろん原材料の方もここ数年自身の影響であまり獲れていないので不安ではありますが、とても香ばしくておいしい商品なのでぜひ多くのお客様に知って食べていただきたい思いではあります。
　GWには富山に多くの観光客が訪れると思います。そんな方たちにぜひ生地蒲鉾のおいしい蒲鉾を食べてもらえるよう精一杯頑張って製造に励みます！！