行楽各地も大勢の人で賑わっていたことと思います。

さて私は、朝、会社でらいかい作業を終え、朝ごはんを食べた後に実演販売の準備をしてから高速道路のＳＡへと向かいました。

初の出張実演販売です。会場は同じ県内といえど、緊張感が漂います。

途中案の定、備品を忘れ会社にとりにかえったりとちょっとばたつきましたが（笑）、無事に１０時半から好評のすり身春巻きを揚げ始めると、すぐに試食いただいたお客様から「おいしい」のありがたいお言葉が！

お昼すぎまではおご飯を食べる暇もなしで途切れることなく揚げ続けていました。

それでも15時過ぎくらいにはいったん客足も途絶え、17時に明日もあるとのことで終了させていただきましたが、初の市外での実演販売はおおむね好評で、手ごたえを感じることができました。

また準備や段取りなどでたくさんの経験も得ることができましたのでこれからも積極的に検討していきたいと思っています。

このすり身春巻き、一つ一つ生地蒲鉾の工場で手作業で製造していますのでとても手間がかかるのですが、それゆえに食べていただいたお客様からはとてもおいしいと評価していただいています。

（しばらくは具材にゲソを採用していますが、今後はチーズやしそなどもつくっていきたいですね、試作段階ではバッチリです！）

この「おいしさ」を今後も追及していきたいと思います！

明日は地元魚の駅で引き続き実演する予定です^^

いつまで続くか・・・

晴天にも恵まれ久しぶりにお客さんも多かった気がしまして、用意したかまぼこは開始１５分で完売！

買えなかったお客様申し訳ありませんでした。

かまぼこ販売とあわせて揚げ物も実演しましたが、こちらも好評で今回はすり身揚げ（たまねぎ入り）を実演販売しました。

すり身春巻きと交互にやっていこうと思っています。

そして朝市が終わって朝ごはんを食べたら滑川のスーパーさんでの試食販売。

こちらも大勢のお客様が来て生地蒲鉾の生蒲鉾を試食していただけました。

試食販売が終わって後片付けをして家に帰ったら一日が終わり。

天気が良かっただけに外で遊びたかったですが、しょうがないですね。

先月から今月にかけて試食販売を５か所で行いました。

いずれも富山市や滑川市という、生地蒲鉾にとってはいうなればアウェーの地での試食。

それでも食べていただいたお客様には満足して買っていただけたと思います。

こうして地道にファンを増やしていきたいなと考えていますので今後も検討していきます！

まだ催事が続いていますが、4/1（日）魚の駅の朝市があるので帰ってきました。

28日の準備からですので４泊５日、久しぶりの出張催事は体がこたえました・・・

飲みすぎていたのもありますが。。（笑）

草津という地名は最初聞いたとき「ラッキー！毎日温泉入り放題！」と思っていたのですが、後に滋賀県の草津市ということを知り「関西に草津ってあるんだ・・・」と正直落胆したのですが、実際に行ってみると街がコンパクトでほどよい賑やかさもあり、生活しやすそうだなという印象を受けました。

新築のタワーマンションが駅前にいくつかあり、百貨店、大型スーパー、そして洒落た飲食店が軒狭しと並んでいる、そんな雰囲気の街でした。人口は高岡市より少し多い程度なのかもしれませんが、京都大阪のベッドタウン、学生街といった役割の街なのでしょうか。

肝心の催事に関しては正直そこまで来店客が多くなくて富山のかまぼこに馴染みが薄いのもあり、苦戦していますが、少しでも多くのお客様に生地蒲鉾のおいしい蒲鉾を知っていただきたく思います。

そして今日は朝から地元生地で魚の駅の朝市。

今月から新たに始まったイベントで毎月第一日曜日に開催されるそうです。

生地蒲鉾としてもなるべく出展して普段のかまぼこ以外にお客様にアピールできる場として活用していきたいと思っています！

今日もすり身春巻きを販売しましたが、２時間で完売しました。

富山名物となるべく改良を重ねていきます。

ということで正直体は疲れがたまっていますが、明日からほんのわずかですが、普段なかなか一緒にいれない家族との時間を過ごすため、プチ旅行に行ってきます！

生地蒲鉾でもたくさんの場所でイベントを行っていました。

(あ、その前日には会社のボーリング大会もありました（笑））

まず私は18日、富山県蒲鉾組合青年部「蒲友会」の会長として昨年に引き続き開催した「親子細工かまぼこ教室」に出席。今年も大勢の応募があり、抽選の結果３０組、６０人の方々に参加いただきました。この様子は後日北日本新聞でご紹介されると思いますが、参加者はいきいきと世界で一つだけのオリジナル細工蒲鉾を製造していました。

（試食中に蒲友会のＰＲタイム）

その技術の高さにもプロ職人集団も驚くばかりの出来栄えでした。「負けてられない」と刺激を受ける会員も（笑）

そして同日有磯海ＳＡでは３回目となる試食販売を実施。連休ということで高速道路の利用も多かったようで持っていった試食はあっという間になくなったとの報告を受けました。

また翌１９日には朝から生地の朝市、そして９時からは魚の駅でのイベント。

どちらも通常のかまぼこ販売と今回初販売させていただいた「すり身春巻き（ゲソ）」を実演してきました。

（工場ですり身春巻きを製造している写真。ゲソがたっぷり入っています！）

すり身春巻きは試作を重ねて、外が春巻きの皮でパリッとして中は生地蒲鉾の特徴であるふわっとした食感を実現しました。

食べたとたんにアツアツのゲソのうまみも加わり最高の出来になりました。

おかげで朝市と魚の駅でのイベントでは完売しまして、急遽すり身揚げを販売することにしましたが、それもお昼には完売してしまいました！

（魚の駅のブース。カニが相変わらず人気ですね）

世間的には３連休なのですが、このように生地蒲鉾では各地で社員が休みもなく頑張っていただいたおかげで大勢のお客様に生地蒲鉾のおいしいすり身、蒲鉾を味わってもらうことができました。

社員の中にはお願いしていなくても、朝市から積極的に販売協力していただいたり、本当に感謝の言葉しかありません。。

実演販売は人的な負担がかなり大きいのですが今後も積極的に出展していきたいと思います！

明日は３連休最終日

といっても生地蒲鉾は通常営業、製造です^^

今年の連休は天気に泣かされたイベント事業者の方も多かったのではないでしょうか。

普通ならこの１０月１０日は晴れの特異日ということでイベントにうってつけの日なのですが、あいにく土曜日も日曜日も雨風強く屋外イベントにとっては辛い週末になってしまいました。。

というわけで私が所属する、蒲友会初出展での物販も雨に泣かされました。

高岡は古城公園で行われた高岡商工会議所青年部５０周年事業にブース出展したのですが、土曜日はほとんど雨、日曜日は天気が回復する場面もありましたが、それでも人出はまばら・・・

そんな中でも会員全員が力を出して新発売のピザ風かまぼこ「カマティーヤ」を積極的に販売し、お客様の評価もおおむね好意的な意見をいただくことができました。生地も中身のサラミもかまぼこ。それにニラと玉ねぎをくるんでいますので栄養、タンパク質ともしっかりと補給できる商品になっています。

今回は天気のせいもあり、予定より少ない数の販売になりましたが、これからもこの「カマティーヤ」を含めかまぼこのおいしさ、健康さを会員が一丸となってＰＲしていきたいと思います！

また会社の方でも9日日曜日に地元魚の駅生地の周年イベントに初めて実演販売を行いました。販売したのは「えびとたまねぎのすり身フライ」。事前に工場で豆型のかまぼこを高温すわりをかけた状態で小麦粉、卵、パン粉をつけて仕込んでおき、当日一気に揚げるとふわふわのすり身フライの出来上がりです。

こちらもあいにく予定していた販売数量には届きませんでしたが、しっかりとその美味しさは伝わったようで各方面から「おいしかったよ」

とのお声をいただきました。製造する過程で失敗することも多々ありましたが、それも含めて従業員や私にとって貴重な経験になったと思います。またいろんなところで実演販売をしていきます＾＾

ということで今日は普通に仕事があったので疲れが蓄積していたのですが、久しぶりに婚礼ものがたくさんあり現場に立つとやる気が出てきますね。

今週は一気に気温が下がっているようです。我が家では夕方からこたつを準備。風邪などひかぬよう体調管理にも気をつけます。

5泊６日。

そして販売の方はどうだったかというと、なかなかスーパーの前で販売しているということもあり、価格面などでスーパーの商品には太刀打ちできないのですが、珍しくもあり、試食した後に「おいしい！」と言って買ってくれる人が大勢いたのが嬉しかったですね。

長期間会社を開けていたので明日から膨大な業務が待っていますが一つ一つクリアしていきます。

また週末は蒲友会の実演販売、魚の駅での実演販売がありますのでその準備もしなきゃですね＾＾；