富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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カテゴリ:メディア掲載 の記事

ワンエフで紹介いただきました。

(2021.02.04)
メディア掲載

2月に入りました。

さすがに1月上旬のような大雪はありませんが、毎日雪がちらつく寒い日々が続いています。
加えて大都市圏での緊急事態宣言の発出、延長という影響をここ富山でも感じ取ってか、暗い雰囲気が漂う毎日で気分も滅入ってしまい何もする気が起きません・・
そんな中、先日地元北日本放送の「ワンエフ」という番組で富山の蒲鉾の特集をしていただきました。
生地蒲鉾だけではなく、昆布巻かまぼこや富山のかまぼこの歴史などを30分くらい?の長時間で放送していましたのでとても興味深く見ることができましたね。
かまぼこ製造に携わっていない方が見たらまた違った見方になるのかもしれませんが、自分としては面白かったです。
弊社はというとやはり変わり種の「ととしーと」でのご紹介。
アナウンサーの方が実際に来られて短時間で上手にととしーとを使ったおにぎりを作っておられました。
番組内でも話していたようにこの商品を使って多くの方に喜んでいただきたいし、これをきっかけにかまぼこを知っていただければ最高に嬉しいですね^^
※今日2/2(木)NHK総合で昨年放送された、サラメシの再放送があるそうです。
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急ピッチで製造中です。

(2020.06.30)
メディア掲載

梅雨の空が続いていますが、会社に新車の保冷車が今日から登場しましたのでこれで夏の暑い日の対策もばっちりです!

明日から7月ですが、6月から徐々にご注文が増え始めて少し生産が追い付かない状態になってしまっています。
お中元やお店関係のオーダーが一斉に入るとどうしても生産が追いつくまで欠品することになり、ご迷惑をおかけします。
特に今年は新型コロナウイルスの関係でどのような動きになるのかわからないため生産調整を行っている関係上、急な発注増に対応するには少しお時間がかかっています。申し訳ございません。
明日からも生産数をあげて頑張っていきたいと思います!
Domaniという女性ファッション誌?ににゃんかまがなぜか掲載されました。
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ありがとうございます^^

農林水産大臣賞

(2020.03.27)
かまぼこのことスポーツつぶやきテレビ番組ニュースメディア掲載
かなり久しぶりの更新になりました。
年末も色々と大変なこともありましたが何とか乗り切ったのもつかの間、年明けはNHKの「サラメシ」放映などでこれまた大変な年明けとなり、ようやく落ち着いたところで今回のコロナウイルス、といった状態です。
さてそんな色々ありつつも、トップページでも書かせていただきましたが、このたび弊社「昆布巻蒲鉾」が令和2年全国蒲鉾品評会いおいて農林水産大臣賞を受賞することになりました。
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毎年当品評会には数品出展しているのですが、最高賞受賞は本当に栄誉なことと社員一同喜んでいます。
これもひとえに今まで生地蒲鉾に携わってきた社員、お客様、取引様全てのおかげと感謝申し上げます。
この昆布巻蒲鉾は弊社の一番代表的な商品であり、製法も原料もほとんど変えずに行っています。(手巻きであったものを機械化しているところはありますが)
詳細に書かせていただきますと
原料はアラスカ産の最上級のスケソウダラ、なおかつしなやかさを追求したつくりのもののみを使用しております。
また昆布は北海道道南産の肉厚の1等昆布のみを使用。
製法は他の巻蒲鉾と同じで成形した後、すぐに蒸さずに一晩低温下でしっかりと弾力を出します。
そして翌朝一気に蒸し上げます。
そうすることにより、しっかりとした昆布の歯ごたえとしなやかな弾力の昆布巻蒲鉾に仕上がります。
手間暇はかかりますが、この製法をかたくなに守り続けることにより、他社とは違う食感を追求しております。
原料と製法、これからもこだわっておいしい蒲鉾を作り続けてまいります!
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(新聞掲載をご覧いただいた関係者の方からとてもたくさんお花や電報をいただきました。
本当にありがとうございます)

11月も残り1日!

(2019.11.29)
つぶやきメディア掲載

みぞれっぽいものが空から落ちてきました。

最高気温10度以下、最低気温3度くらいとようやく冬のような感じになってきましたね。
でも先日ニュース(まだ9時のニュースは見れています)で今年の冬は暖冬だと言っていたので何とか年内は厳しい寒さがやってこないことを祈るばかりですが、あまり暖か過ぎてもかまぼこが売れないかもしれないし、と難しいですね(笑)
さて毎日ものすごい生産量とどんどん入るお客様からのご注文で生地蒲鉾はフル回転中ですが、ここまでは順調にすすんでいます。
ただ来月12月に入ると一層お客様からのご来店、ご注文、お問合せなどでかなり大変なことになることが予想されます。
11月も残り1日、ますます頑張ります!
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写真は先日突然来社いただいたTKOの木本さんと。
背が高くて面白くて優しい方でした。
12月放送予定の番組らしいのですが、あいにく富山県では入らない局ですので見れません・・・

おはよう日本で紹介されました。

(2019.11.18)
メディア掲載

今週もはじまりました、気づけば11月も中旬を過ぎ、いよいよです、いよいよ・・・・

毎年毎年この時期になると覚悟をしているのですが、今週の20日から大型の生産が始まります。
生産量は11月に入ってすでに通常期の倍くらいになっているのですが、20日からはさらに倍近くになります。
つまり、通常期の4倍程度の生産量!
アルバイトの方も今年はなんとかいろいろな方面の助けを受けてなんとか13名の方に来ていただけることになりました。
製造は何とかなったかなと思う反面、配達や発送補助、PC入力といったところが今年はまだまだ不安ですが、これで乗り切るしかありません!
話は変わり、先週15日金曜日、NHKさんのおはよう日本という番組の中のまちかど情報室という番組でととしーとや生地蒲鉾を取り上げていただきました。IMG_4645.jpgIMG_4660.jpgIMG_4655.jpgIMG_4653.jpgIMG_4651.jpg
想像以上に短かったことや電話番号や社名が映るという話があったけど実際はなかったことなど??と思うこともありましたが、さすが全国放送ということでネットを中心にあっという間にご注文が入りました!
ご紹介いただきありがとうございました。
インフルエンザが今年は例年以上のスピードで広まっているという嫌なニュースもありますが、体に気をつけて全社員で頑張りたいと思います。

サラメシ取材

(2019.10.28)
メディア掲載

先週26日は生地の秋祭り。新治神社でのたいまつの火渡りが有名ですが今年は見れずに残念でした。

天気も良くってそんなに寒くなくて良かったのではないでしょうか。
そして今日は朝からNHKさんの「サラメシ」という番組の取材撮影。
朝の5時からスタッフさんに来ていただき、通常はお昼ご飯のシーンを撮影するらしいのですが、生地蒲鉾の製造社員は朝ごはんを会社で食べるので特別に朝ごはんのシーン撮影(笑)
代表して私を含め7人の朝ごはんシーンを撮っていただきましたが、気が小さい私はカメラを向けられると正直ご飯がのどを通らなかったですね( ;∀;)
そのほかにも白エビを焼くシーンや細工蒲鉾の実演シーンなどたくさん撮っていかれたので放送が楽しみです^^
天気も最高に良くって絶好の取材日だったのではないでしょうか!
生地かまぼこお試し商品
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