昨日は黒部は大雨といっていいくらい久しぶりに雨が降り続いたのですが、今日は曇り後晴れ。

そんな7月１週目ですが、今日は白えび関連の商品を大量に作りました。今週は白えび週間の予定です。

とあるお客様から大型のご注文が舞い込んでいます。

この商品、一度に大量生産ができません。

一つ一つすり身の方をつくり、その上になんと１匹ずつ白えびをのっけていくのです。

そして座り工程、蒸し工程、焼き工程、包装、２次加熱、冷却、梱包・・・・

など実に手間暇がかかる仕事です・・・

であるからこそ、おいしいのだと思います＾＾

とにかくお中元商戦も真っただ中ですが、頑張っておいしいかまぼこいっぱい作りますよー！