ずーっと天気が良かったのですが、今日昼からようやく降り始めましたね。

さすがに空気が乾燥していた日が続きましたので少しくらい雨が降ってもちょうどよいという感じに思えます。

世間的には４月に入りいろんな食品が値上げや実質値上げが行われているようですが、かまぼこ業界はどうなのでしょうか？

少なくとも生地蒲鉾では現時点での値上げはしませんが、今回日本に入ってくるすり身価格はまたも大幅な値上げが予想されていますから体力的にも厳しいのが現実です。

それでも品質を落とすことなく、おいしいかまぼこを作るという点には最大限こだわり続けていきたいと思います！

このあたたかさで家の枯れていたと思われた芝桜も一気に花が開きました＾＾