細工かまぼこの記事が掲載されました。｜蒲鉾よもやま話　かまぼこ屋のつぶやき

暑さもようやく少し和らいできた気がしますね。

さて今日は細工かまぼこの素敵な記事をシェアしたいと思います。

ネットメディアのねとらぼさんに富山の細工かまぼこについて取り上げていただきました。

弊社も少し取材をいただき、思いを語らせていただきましたよ。
ここに書かれている通り、細工かまぼこの需要や売り上げは減少傾向なのはどこの会社も同じだと思いますが、最近は各社いろいろな取り組みをしていてその現象にも歯止めがかかっているのかもしれません。

富山の伝統である細工かまぼこ、見て喜んでいただき、食べておいしいとおもっていただける貴重な食文化だと思っています。
また生地蒲鉾でも細工蒲鉾の絵付け体験などを通して作る楽しさも伝えていければいいなと思っています。

こんな豪華な伝統的なものから・・・

こんな可愛らしいものや

季節のイベントに合わせたり、

オリジナルのものまで幅広く多種多様な用途でお使いいただいております！

これからも生地蒲鉾としても細工かまぼこは絶やすことなく続けていきたいと思います。

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