今日は連絡会議。
月に一度関係部署で集まってお話をしています。
色々と問題や課題があるのですが、一つ一つ解決、良い方向にすすんでいきたいですね。
さて生地蒲鉾では父の日も終わり、どんどんお中元のお申込みが増えてきました。
ネットでのご注文も多いですね＾＾
毎年恒例のお得なセットも期間限定でございますのでこの機会にぜひご利用ください。
お得な税込３０００円です！（送料別）
2017お中元特別セット販売中です！
カテゴリ：かまぼこのこと の記事
まち歩きと名水マラソン初出店！
イベント続きの土日が終わりました。
土曜日は生地まち歩き。
天候はあいにくの曇り時々雨、気温は１８℃程度と肌寒い一日となりましたが、それでも生地蒲鉾の前では蒲鉾販売を行い、昨年に引き続き、高橋尚子さんに立ち寄っていただき、しっかりとかまぼこのＰＲもしてもらいたくさんのお客様に蒲鉾を買っていただきました（笑）
またＰＴＡのブースでは寒空の中かき氷を販売、小学生が食べているところを見るだけで寒気がしました＾＾；
道を挟んで向かいのまちの駅ネットワーク生地では地元の商品の物販を行い、賑わいがあったのではないでしょうか。
こどもたちが喜んでいるのを見るのはうれしいですね。
翌日曜日は県内外から１万人を超えるランナーが集まる、黒部市で最大規模のイベント「黒部名水マラソン」が開催されました。心配された天候も明け方は雨が少し残るものの、８時を過ぎるころからは太陽が上り、気温も６月としてはそこまであがらず、爽やかな一日に。
生地蒲鉾としては初めて飲食で出展し、好評の「すり身春巻き（ゲソ入り）」を販売させていただきました。かなり大量に持っていったので完売とはならなかったものの、３００人以上のお客様においしいと喜んでいただけたのではないでしょうか。
従業員が力を結集して実施した屋外イベント、両日とも準備などで朝早くから大変でしたが、終わった後は心地よい気持ちになれました＾＾
（そして今も日焼け跡がヒリヒリしています！）
（揚げたてを試食用に切ると「サクサクッ」とおいしそうな音がします）
ランナーの皆様、お疲れ様でした。
（あっ！うちの子どもも３ｋｍ、自己ベスト更新お疲れ様でした！）
反省点もありましたが、それも良い経験として今後も継続して発展させていきたいと思っています！
ＧＷは実演販売３回行いました。
ようやくＧＷも終わりですね。
今年は天候に恵まれたのではないでしょうか？
facebookなどを見ても友達が行楽地で楽しそうに過ごしているのを見てうらやましい気持ちがないではありませんでした（笑）
ただこの連休中、高速ＳＡ、地元の魚の駅で２回、実演販売を行い初めての試みだったのですが、手ごたえも感じたので今後も継続していきたいと思いました。
今日は最終日ということと、風が強かったので客足はあまりぱっとしませんでしたが＾＾；
この実演販売のでは自社で製造している商品を直接販売できるのでお客様の反応がダイレクトに感じられるのも収穫の一つですね。
その多くが好意的なもので先日も名古屋からの観光客のお客様がすり身春巻きを５本お買い上げいただき「これ、絶対いろんなところで販売するべきですよ！」と力強い応援を受け、その場で家族で食べたあともう一度５本買っていただくという（笑）、嬉しい声もありました。
この後地元の朝市（２１日）、名水マラソンでの実演（6月4日）とありますのでどんどんと知っていただく機会を増やしていこうと思います！
（お昼から軽くランニング、５月の風を受け鯉のぼりが気持ちよさそうに泳いでいました）
明日からの仕事はＧＷで品薄になっている商品の製造、配達がありますが、これから６月にかけて仕事量が少し落ち着くと思いますので展示会出展、出張などで新たな情報を得てきたいと思います。
高速ＳＡでの実演販売（市外初出店）
今日は天気も良くて最高の祝日だったのではないでしょうか。
行楽各地も大勢の人で賑わっていたことと思います。
さて私は、朝、会社でらいかい作業を終え、朝ごはんを食べた後に実演販売の準備をしてから高速道路のＳＡへと向かいました。
初の出張実演販売です。会場は同じ県内といえど、緊張感が漂います。
途中案の定、備品を忘れ会社にとりにかえったりとちょっとばたつきましたが（笑）、無事に１０時半から好評のすり身春巻きを揚げ始めると、すぐに試食いただいたお客様から「おいしい」のありがたいお言葉が！
お昼すぎまではおご飯を食べる暇もなしで途切れることなく揚げ続けていました。
それでも15時過ぎくらいにはいったん客足も途絶え、17時に明日もあるとのことで終了させていただきましたが、初の市外での実演販売はおおむね好評で、手ごたえを感じることができました。
また準備や段取りなどでたくさんの経験も得ることができましたのでこれからも積極的に検討していきたいと思っています。
このすり身春巻き、一つ一つ生地蒲鉾の工場で手作業で製造していますのでとても手間がかかるのですが、それゆえに食べていただいたお客様からはとてもおいしいと評価していただいています。
（しばらくは具材にゲソを採用していますが、今後はチーズやしそなどもつくっていきたいですね、試作段階ではバッチリです！）
この「おいしさ」を今後も追及していきたいと思います！
明日は地元魚の駅で引き続き実演する予定です^^
第６９回全国蒲鉾品評会
出張中だったのであやうく、見落とすところでしたが、先日第６９回全国蒲鉾品評会の各賞が発表されました。
生地蒲鉾では細工蒲鉾の部門で会長作の「紅梅」が技術大賞を受賞しました。
またやわらか「しそ」が大日本水産会長賞を受賞しました。
いずれも大変栄誉なことだと思います。
何も賞を獲得するためにかまぼこを作っているわけではありませんが、専門家の方から評価を受けて日頃からの品質に対してのこだわりを今後も継続していくことを誓いました。
関係者の方々ありがとうございました。
３連休はイベント尽くし！！
この３連休は好天に恵まれて各地で大勢の人で賑わっているようですね。
生地蒲鉾でもたくさんの場所でイベントを行っていました。
(あ、その前日には会社のボーリング大会もありました（笑））
まず私は18日、富山県蒲鉾組合青年部「蒲友会」の会長として昨年に引き続き開催した「親子細工かまぼこ教室」に出席。今年も大勢の応募があり、抽選の結果３０組、６０人の方々に参加いただきました。この様子は後日北日本新聞でご紹介されると思いますが、参加者はいきいきと世界で一つだけのオリジナル細工蒲鉾を製造していました。
（試食中に蒲友会のＰＲタイム）
その技術の高さにもプロ職人集団も驚くばかりの出来栄えでした。「負けてられない」と刺激を受ける会員も（笑）
そして同日有磯海ＳＡでは３回目となる試食販売を実施。連休ということで高速道路の利用も多かったようで持っていった試食はあっという間になくなったとの報告を受けました。
また翌１９日には朝から生地の朝市、そして９時からは魚の駅でのイベント。
どちらも通常のかまぼこ販売と今回初販売させていただいた「すり身春巻き（ゲソ）」を実演してきました。
（工場ですり身春巻きを製造している写真。ゲソがたっぷり入っています！）
すり身春巻きは試作を重ねて、外が春巻きの皮でパリッとして中は生地蒲鉾の特徴であるふわっとした食感を実現しました。
食べたとたんにアツアツのゲソのうまみも加わり最高の出来になりました。
おかげで朝市と魚の駅でのイベントでは完売しまして、急遽すり身揚げを販売することにしましたが、それもお昼には完売してしまいました！
（魚の駅のブース。カニが相変わらず人気ですね）
世間的には３連休なのですが、このように生地蒲鉾では各地で社員が休みもなく頑張っていただいたおかげで大勢のお客様に生地蒲鉾のおいしいすり身、蒲鉾を味わってもらうことができました。
社員の中にはお願いしていなくても、朝市から積極的に販売協力していただいたり、本当に感謝の言葉しかありません。。
実演販売は人的な負担がかなり大きいのですが今後も積極的に出展していきたいと思います！
明日は３連休最終日
といっても生地蒲鉾は通常営業、製造です^^
