ついに甲子園も大阪桐蔭の史上初の２回目の春夏連覇という偉業で昨日終わりを告げました。

オンラインショップでのインフォメーションでも告知しましたが、昨年から取り組んでいた工作かまぼこ「ととしーと」がついに販売をスタートしました。

以前から赤巻きや青巻きの皮を使ったお弁当を作っている人からの全国的なご注文があったのは知っていたのですが、皮のみを販売してみようと外部の方と意見を出し合い、開発をすすめていました。

生地蒲鉾では赤巻き、青巻き、しぐれの白、ヨモギ巻きの４種類の皮を製造していたのですが、今回は一気にオレンジ、水色、青、紫、黄色、緑、黒、ピンクの８色揃えての販売スタートとしました。

皮の特徴としては厚みが07ｍｍ～0.9ｍｍという薄さなので穴あけパンチなどで加工がしやすく、また弾力もあるので海苔のようにちぎれたりせず、ひっぱったり丸めたりすることができます。

また最高級のスケソウすり身１００％を原料としていますので高たんぱくで食べてもおいしい！

といいことずくめの商品だと思っています。

富山の巻き蒲鉾の文化を利用して全国の料理店や家庭でのお弁当などに利用していただき、お料理を華やかなものにしていただきたいと思っています！

そういえばこのブログで報告するのを忘れていましたが、１年に一度の全国のかまぼこ屋さんが自慢の一品を審査していただく最大の品評会が３月１日に行われましてその賞の発表が先日行われた結果・・・・

やっと暖かくなってきたと思ったのもつかの間、またしても生地は強風が吹いて言いて雪も舞う天気に戻りました。

「給食で大活躍！黒部のお店を知ろう」

今週もあと一日、やはり１週間が長く感じられます（笑）