富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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カテゴリ:かまぼこのこと の記事

工程改善。

(2011.11.02)
かまぼこのこと

今日の黒部市は暑いくらい?だったようですね。

伝聞調なのは、一日ほとんど工場内にいたので
天気がいいなあくらいはわかっていたのですが、あまりに仕事に集中しすぎていました・・・
ということで朝5時半から夕方4時半くらいまでずーっと工場で仕事。
(お客様と電話も多かった!)
今年はなんだかやばそうな雰囲気が漂っています。。。
この時期から残業だと本格的な年末がきたら・・・・
でも今年は工場内の工程を見直す挑戦をしてもらっていますのである程度時間が伸びるのはしょうがない部分もあるのです。
不満を言わず一生懸命にすぐ実践してくださる皆様に改めて感謝、感謝です。
きっと成果が出ると信じて明日からも頑張ります。

酒とかまぼこフェア2011 東京スカイツリー

(2011.10.17)
かまぼこのこと出張・研修

東京で開催された「とやまの酒とかまぼこフェア2011」から戻ってまいりました。

東京はびっくりするくらい暑かったです。。。
そして会場も例年通りの熱気!
生地蒲鉾のブースにもとってもたくさんの方が足を運んでくださりたくさんかまぼこを買っていただきました。
本当にありがとうございます。
酒とかまぼこ2011冷蔵庫.jpg酒とかまぼこ2011横から冷蔵庫.JPG
おかげさまで昨年よりもずいぶんと売れ行きが良かったです。
毎年参加させていただいていますが、売上で前年を下回ったことがありません。
場者の数はあまり変わっていませんが、それだけ生地蒲鉾のことを評価していただいた結果だと思います。
これからも努力しておいしかまぼこを作り続けみなさまの満足を追及していきます。
スカイツリー.jpg
翌日ホテルからさほど遠くないということで一人で東京スカイツリーに行ってきました。
まだ周辺の工事はしてましたが、タワー自体は完成していて青空にその頂をはっきりと見ることができました。
こんなに見上げたのは初めてでした。
横には「うえをむいて頑張ろう、にっぽん」の看板が。
タワーを横にしてはうえをむかずにはいられません。
スカイツリーがんばろう日本.JPG
僕も頑張ります。

あるお客様からのメール

(2011.09.23)
かまぼこのこと

今日はいろいろなメールをたくさんいただきました。

残念なものもあったのですが(笑)、
心が洗われるような感動するメールもいくつかいただきました。

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新商品 笹焼き「白えび」

(2011.09.16)
かまぼこのこと

実は昨日目の上を切ってしまい、ちょっと流血してしまいました。

思った以上に血が流れたのでびっくりしましたが、たいしたことなくて良かったです。
今日は新作笹焼き「しろえび」を製造しました。
ここに来るまでいろいろありましたが、やっと製品化できました。
白えびのかおり豊な仕上がりとなり、また笹焼きシリーズですのでお買い求めやすい値段設定になっています。
紹介はまた近いうちにHPにUPしたいと思っています。
これで「チーズ」とならんで笹焼き新商品が完成しました。

(2011.09.15)
かまぼこのこと

暑い日が続きます。。

今日の富山の予想最高気温は31℃とのこと・・・
あれ、おかしいな?・・・
さて、こんな資料を見ました。
昆布値上げ.jpg
2011年、値上げの風が吹きまくっています。
原料であるスケソウすり身はやっと価格が安定してきたところなのですが・・・・
昆布はすり身の次に生地蒲鉾では原料として大きなウエイトを占めます。
頭が痛くなるニュースが多いですね。

笹焼きの新商品

(2011.09.14)
かまぼこのこと

昨日の生地魚市青壮年部のボランティア活動が様々なメディアに露出したらしいですが、僕は見るの忘れていました^^;

さて新商品、いよいよ今週には完成できそうです。
笹焼きに2つのアイテムが新登場です。
近日中に撮影してこのHPにも掲載する予定ですのでお楽しみにしてください^^
暑い日が続きます。体調管理に気をつけないといけないですね。
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