富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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カテゴリ:かまぼこのこと の記事

力士かまぼこその後・・・

(2021.07.20)
かまぼこのこと細工かまぼこ

梅雨があけたとたん連日30℃を超える暑さが続いています。。

覚悟をしていましたが体が慣れていないせいもあり、熱中症には十分な注意が必要ですね。
さて大相撲名古屋場所は千秋楽を迎え全勝同士の対決を横綱白鵬が制し、久々の復活を遂げましたがあまり後味の良い勝ち方ではないとの批判も早速出ていますね。
勝ちは勝ち、とすんなりいかないところがこの競技の難しいところかなと。
個人的には来場所横綱に昇進する照ノ富士に頑張って欲しいと思っています。
また相撲と言えば、先日から当ブログでお知らせしておりました「力士かまぼこ」、予想以上の反響で各方面からお声をいただきました。
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(ヤフーニュースに)
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(辛口評論家として知られる北の富士勝昭さんも満面の笑み!)
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(そして相撲協会公式Twitterにも)
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(北日本新聞スポーツ面に!)
当初はうどんやちゃんぽんの具材にという話だったのがお土産品としての販売も決まり、その個数も場所が始まってから口コミやSNSで広がり、増産しても足りないくらいに・・・
また愛知のちゃんこやさんからも業務用にとの電話もいただいたりと。
何が人気が出るかわかりませんね^^;
今後も色んな人に楽しんでいただける商品開発を心がけたいと思います!

力士かまぼこ〜大相撲名古屋場所から

(2021.07.07)
かまぼこのこと細工かまぼこ

7月に入って一気に御中元のご注文が相次いでいます。

それと同時に製造の方もにわかに活気づき、残業が続く日々・・
今までのコロナの影響下での動きから変化があるとついていくのに大変ですね、製造も発送の方もいっぱいいっぱいで頑張っております。
さてそんな中、大相撲名古屋場所が開幕しました。
今場所は郷土の星、朝乃山がいなくて大変残念なのですが、白鵬の進退をかけた復帰場所や、大関照ノ富士の横綱昇進をかけた場所であり、久しぶりの地方場所ということで注目度も高まっています。
そんな名古屋場所で生地蒲鉾製造の「力士かまぼこ」が好評とのことです。
この場所に向けて力士型の細工かまぼこの製造を依頼されてその数なんと7500個!
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(公式Twitterでも取り上げていただきました!)
うどんやちゃんこの具材として提供されているほか、3個セットでお土産としても販売されていてこれが大変好評との連絡を受けました。
おかげさまでこの忙しい中、追加のご注文まで^^;
私もTwitterやインスタで検索していたらお買い求めいただいたお客様がたくさん投稿していて、見ていて嬉しくなりました。
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富山の細工かまぼこの新たな市場を感じますね。
今後も「見て楽しんで食べておいしく」このコンセプトで県外のお客様に喜んでいただけるかまぼこを提供していきたいと思います。
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※ちなみに相撲界では「かまぼこ」というと稽古をさぼることや稽古をさぼっている力士を指すそうです(笑)
これは初めて知ったなー。
そのことが商品のラベルに書かれています。

すり身価格について

(2021.06.30)
かまぼこのこと
2021年6月30日の日経新聞で北米産すり身価格高騰の記事が大きく扱われています。
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この記事によると高騰の原因はすり身の加工効率が悪くなったこと、物流費が上がったこと、円安ドル高に拍車がかかっていること、東南アジア産のすり身が低調のため、などが要因として挙げられています。
一方で練り製品需要というのは巣ごもりを背景に堅調に推移しているとの論調が最大手の紀文食品のコメントを利用して書かれています。
確かにその通りなのかもしれません。
私の聞いているところではこれにコロナの対策費が加わり、海外需要の高まりなども声高に言われ続けています。
このように値上がりする原因というのは毎年毎年何らかの要因があげられるのですが、我々供給を受けるメーカーとしては代替品がない状況の中である意味言われた価格で仕入れるしかない、苦しい状況が続きます。
記事中にも商品価格に転嫁はできないメーカーの心境も語られていますが、弊社としても品質は落とさずなるべくお買い求め安い価格で多くの人に食べてもらいたいという気持ちですが、この価格高騰は出口が見えるのかどうか非常に不安です。。

2021お中元のDMが完成しました!

(2021.06.15)
かまぼこのこと

関東地方が梅雨入りとのこと。

北陸も今週末くらいからでしょうか。
さて例年通りこの季節にDMの発送作業が完了しました。
恐らくお客様の手元には今週末くらいにはお届けできるのではないかと思っております。
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(なんか画像が圧縮されていたり、横になっていたりでお見苦しいですが・・・・)
今年の目玉商品は以下の3点です。
こちらは生地蒲鉾定番の夏にぴったりのかまぼこだけを10品お入れしました。
ビールなどにぴったりな豆系かまぼこが3種類入っているのが特徴ですね。
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こちらは昨年末にご好評いただいた、北海道産の真昆布とかまぼこの詰め合わせです。
昆布巻蒲鉾に使われている北海道道南産の昆布約300gとかまぼこ10品を詰めあせました。
昆布は刺身の昆布締めや鍋のお出汁にと使い勝手色々です。
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こちらは定番商品なのですが、8/10までの期間限定で税金分がお安くなっております。
暑い夏を皇国晴酒造様の地酒とかまぼこをおつまみにして乗り切っていただきたいと思います!
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御祝将棋かまぼこ

(2021.04.08)
かまぼこのこと細工かまぼこ

そろそろ県内の桜も散り始めています。

通常であれば今の入学式の頃、満開を迎えるのでしょうが、今年はやはり早かったみたいですね。
さて生地蒲鉾では先日将棋に携わるお客様から電話を受け、入学祝いの御礼に将棋の駒をかたどったかまぼこを作れないかとのご相談を受けました。
ちょうど閃いたのが、「角焼かまぼこ」。
色合いといい、形といい将棋の駒にぴったりだと思い試しに作ってみたところ非常にいい出来栄えになりました!05_焼03トリミング1.jpg
ということで全8種類を作り、将棋でよく使われるという扇とめでたい鯛のかまぼこをセットにした箱詰め商品をご提案させていただきました。
果たして受け取った方の反応はいかがだったのでしょうか^^
お客様の笑顔が楽しみでいろんなかまぼこ作りに挑戦していきたいですね。
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詰将棋風に(笑)。

在宅応援企画販売開始しました。

(2021.01.26)
かまぼこのこと

富山でも不要不急の外出が叫ばれる中、飲食店も夜9時までの営業を強いられています。

東京など首都圏や大都市圏では緊急事態宣言が発令される中、必然とおうちにいる時間がまた長くなっている皆様へ少しでも役立てていただこうと生地蒲鉾では「在宅応援企画 富山のかまぼこ12本セット」の販売を開始しました。
通常価格より大幅に値下げしてのお買い得セットになっておりますのでぜひお早めにお申し込みください。
先の見えない不安を抱える中、おいしい蒲鉾を食べて少しでも元気になっていただければ幸いです。
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生地かまぼこお試し商品
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