2月は更新を頑張ろうと思っていたのですが、どうしてもＰＣの前に座る時間が取れない日も多くなってしまっています。
先週2/6（金）に酒類販売管理者研修を富山市で受講しました。
これはその名の通り、お酒を販売するために必要な資格です。３年に一度更新手続きが必要になります。
３時間の座学は厳しいと思っていたのですが、今回の講師は当たりで質問を交えながら実体験などお話されていただきましたのでとても面白く聞くことができました。
今年の秋から酒税法が改正されて発泡酒、ビール、第３のビールなどの税率が一緒になるそうです。
生地蒲鉾ではご近所さんの皇国晴酒造様のお酒とのセットが年末年始に好評ですのでこれを通信販売するために取得しました。

そして週末にまた大雪です。
３０ｃｍほど積もったのでしょうか。
KOKOくろべもマルートも閑古鳥が鳴いています・・・・

週が明けた月曜日５時出勤のあと、ベトナム実習生の３年目の試験のために富山市の食品研究所へ。
立山方面なので朝吹雪の中出ていきました。道中車の追突事故現場などを見ながら何とかたどり着きました。。
今年は雪が大きく仕事するうえで障壁になっています。移動時間のロス、やる気の低下などなど。

実習生の試験は管理組合さんにお願してそのままマルートにてケーブルテレビ富山さんの取材対応。
3月7日に放送されるらしいですが、黒部市では見れないのが残念です。。

そのままおでんの試作などをして、夜番シフトに入り、２１時半に帰宅。
帰り道の国道８号線には雪がなかったですが、ところどころ凍っていただので慎重に運転しました。
そして今朝バリバリに凍っています。

でもようやく晴れました！
今日からは気温もあがるそうですのでこの雪も溶けてしばらくは雪を見なくて済みそうです。
なんか他にもたくさん活動している気がするのですが、思い出せません(笑)
富山市にほぼ毎日通っていた気がします。
黒部と富山は距離があり特に雪が降ったりすると普段の倍労力がかかる気がします。
あとは、選挙で自民党の歴史的大勝、トリノオリンピックも始まり、ニュースの話題にはしばらく事欠かないと思いますね。
来週はこだわり食品フェアに出展です。
長丁場になりますが、一人で頑張ろうと思います！

週末東京に行ってきました。
今年に入って初めての上京。（羽田や成田には行きましたが）
朝イチの新幹線で東京に行ったのですが、朝家を出る際には長靴で15㎝ほどの積雪の中を歩いて車に乗り込んで黒部宇奈月温泉駅で車の中で長靴から革靴へと履き替えて雪の中をｷｬﾘｰｹｰｽを引きずりホームへ。
寒い中新幹線に乗り込み、途中から青空が。
東京駅に到着するとそこは別世界が待っていました(笑)
いつも冬の時期に経験する、この外国感。
表日本、裏日本とはよく言ったものです。

午前中、商談に行き、午後から移動して冷凍機械のセミナーに参加してきました。
冷凍技術の進歩は聞いていましたが、実際に試食してみたり機会を導入されているかまぼこ屋さんのお話を聞いているととても勉強になりました。
最後にそのかまぼこ屋さんの社長さんが「（かまぼこを）冷凍しているの？という時代からまだ冷凍技術を使っていないの？」という時代がすぐにやってくるはずだという発言がとても心に残りました。
使うメーカー、食べる消費者双方にとってメリットしかないのであれば結論は明快だと思います。
今月は幕張でスーパーマーケットトレードショーもありますのでこれからどんどん活発に動いていきたいと思いますが、地元に戻るとやはり寒くて雪が積もっていて、メンタルがまた一気に落ち込みました。

新年あけましておめでとうございます。
１月も１５日になってからのご挨拶になってしまいましたが、年末は過去に記憶がないほど働いて働いて働いて・・・
これは生産量や受注が特別増えたというわけでもなくあらゆる面でうまく回らなかったという点で深く反省をしなければいけないと思っています。
今年の年末に向けての大きな課題です。

さて年明け早々にベトナムに実習生の面接に行ってまいりました。
年末の疲れがやや残っている状態で、雪が舞う黒部から寒い日の旅立ちになりました。
３年前に行った際には成田発で富山県からだと前泊が必要な日程で１日無駄にして苦しんだ記憶があったので今回は羽田発の夕方出発の便で向かいます。

黒部宇奈月温泉駅を１１時３４分発の新幹線で東京に向かい、ハノイには21時に到着しました（時差が２時間だから12時間くらいでしょうか）
晩御飯を軽く食べてホテルに入って就寝が夜中の１時くらいだったのでこれはこれで疲れるな、という感想です。
翌日実習生の面接に向かいます。今回の送り出し機関は初めてのところでしたが、社長が実業家でかっこよくて日本の実習生からベトナムで起業しているイケイケの感じの方で非常に好感が持てました。
９人ほど面接させていただき当初計画通りの採用ができました。
実習生は生地蒲鉾にとっては欠かすことのできない人材でこの先も特に地方の零細企業にとってはその貴重さは変わらないでしょう。

その後ハノイで１泊して翌日ラオスに向かいます。
飛行機で１時間のフライトです。
ラオスはルアンパパーンという町全体が世界遺産というところで愛子様が昨年訪れたことでも有名です。年末の疲れを癒しつつ現地の食を味わい、人となりも視察する目的で行ったのですが・・・
結果、当初思い描いていた静粛な町というイメージとはかけ離れていて、立派な観光地であり、お隣の国からの団体観光客が大挙して押し寄せるうるさくてほこりっぱい町という印象が自分の中に残ってしまいました。。
それでも物価は安いしメコン川のほとりでくつろいでいると日本で起きている出来事などをほんの少し忘れることもできました。（実際は毎日メールやLINEで仕事をしながらでしたので完全に仕事から解放されることはありませんが）

そして２泊して帰国の途につきました。
帰りの飛行場は成田。
朝７時到着です。
そこから９時くらいの新幹線で黒部宇奈月温泉駅に１２時頃到着。
夕方からマルートでラストまでの勤務をして家路につく頃には出張に行く前より疲れが溜まっている自分に気づきました。
貴重な経験をしたとは思いますが、旅慣れていないせいもあり年を重ねて一人での旅は厳しくなってきたような気がします。
今回面接したベトナムの人たちが来日する半年後を楽しみに待っていようと思います！

ついに１１月に入ってしまいました。。
恐ろしい２カ月の始まりです。
しかも今年は暑い日がずっと続いていたので自分もそうですが、社員もずいぶんとのんびりしている気がして不安でいっぱいです。マルート店がオープンして初の年末ということもあり、未確定要素もある中での年末となっております。
とはいえ人員は何とかめどがたち、今月から徐々に生産数を上げていくことになりそうです。
さてそんな中、先週末は東京に出張に行ってまいりました。
大口のお取引先様との商談や豊洲のお取引先様との挨拶などです。
いついっても感じるのは外国人の多さ。秋葉原や豊洲といったところは外国人の方が多いと思わせる雰囲気になっています。最近の政治課題の一つに外国人との共生や観光公害などがあげられますが、富山にいたらそこまで感じないのは当然かと思います。

上の写真は豊洲近くの千客万来といいインバウン丼で有名になった施設でしょうか。
そこまで高くは感じなかったですし、風評のせいかあまりお客様もいなくて閑散としていました。。
築地の方が観光客は圧倒的に多い感じです。
東京から帰ってくると地元ではたいまつ祭り。
夜遅くまで出囃子の音が鳴り響いていましたが、自分は疲れて寝落ちしていました。

丸亀製麺にやっと行ってこれました。

ご当地うどんの富山県と石川県のうどんに弊社の赤巻かまぼこが採用されています。
食べた感想は・・・
おいしいんですが、富山らしさというのがどこにあるのかがいまいち伝わりにくいのかな、と。
かまぼこはとても美味しかったです(笑)

さあ、いよいよ１０月です。
今年も残り３カ月、かまぼこ屋さんにとっては勝負の３カ月、準備は万端！
というわけにはいっていませんのでこれから順番に整えていかないといけません。
まずは臨時のアルバイトさんの確保。
これが毎年難しさを増してきている気がします。
基本的には黒部市のシルバー人材センターさんに声掛けしたりweb求人サイトで有料広告を掲載したりしていますが、ここ県東部の求人倍率はかなり高いみたいでなかなか集まりません。まして短期となるとなおさらなのかもしれません。
そしてマルート店でも２人ほどそれぞれの理由で退社などがあり、また病欠などで非常に人材確保には頭を悩ませます。
そして次に物資、資材の確保。こちらは当社在庫とメーカー在庫のすり合わせなどを行い、足りない分は急ぎで生産に入ります。
また生産体制の確認や原材料の確認などやることは多岐にわたりすぎて頭が混乱しそうです。
しかも今年は黒部市から離れたマルートのことも頭に入れながら考えないといけないので自分の体も二つに分けたいくらいです。。
　本格的に忙しくなるのは１１月に入ってからですので今のうちに営業活動などできることもやっておかなくてはいけません。
　先週は大阪に出張。
　数社と商談させていただきましたが、いずれも好感触だったので年末に新規のお客様に生地蒲鉾を食べていただける機会ができるかも？

北陸新幹線ができてからというもの、大阪へはアクセスが良くないこともあって富山のかまぼこが大阪で販売される機会が少なくなっていると感じていました。
そうはいっても富山出身の近畿在住者などもたくさんいますのでそういった方々に年末くらい、富山の蒲鉾を近くで買っていただければ嬉しいなあ、という思いでいます。

そして黒部では１４歳の挑戦が行われていました。9/30～10/2までの３日間と非常に短い期間でしたが、何かを感じ取っていただけたら嬉しいですね。
ちなみに近所のうどん屋さんに食べに行ったらそこでも中学生がうどんを打っていて、ご主人にめちゃくちゃ安い値段でサービスしてもらいました＾＾しっかりと美味しかったです！

非常にやる気に満ちた女生徒ですね！

今日朝出勤しようと思い外に出たらほの暗く、しかも涼しい、というより少し寒い！
先週までは暑くて寝られないはずだったのに、いつの間にか季節は秋に入っているようです。9月20日を過ぎているので当たりまえなのでしょうが。。
さて週末はくろべフェアでした。９月２０、２１日と今年も土日開催。
昨年は体育館の工事の関係で実施日を８月に移して開催されましたが、暑さやなんだで大幅に人が減っていたのを思いだしました。そんなこともあり、そろそろ２日開催も限界ではないのかなあと思っていたのですが、あまりその声は通らず土日開催でした。

ですので生地蒲鉾としても昔はくろべフェアを目掛けて大きな売り上げを作ることを目標にしていましたが、最近はあるものをそのまま販売、最小限の人員で参加しております。
既存のこうしたイベントはコロナ以降明らかに集客が落ち込んでいます。抜本的な見直しが必要かと思いますね。
とはいえ、黒部市最大のイベントですので天候にも恵まれ日曜日は大勢のお客様で賑わっていました。

生地蒲鉾としては実はこの週、東武船橋百貨店での催事を行っている最中で、そちらが大変売れ行きがよく、またマルートにも道の駅にも人手や商品がいるとのことでどうしてもくろべフェアが後回し的になってしまいます。近くて知名度も獲得できているイベントなので、お客様もよく知っていただいているので販売員も簡単に売ることができます。
　売り上げこそはあまり多くなかったですが、いろんな人と交流できて楽しかったですね。
明日はまた祝日。そして今週末には大阪へ出張です。やることがたくさんありますのでしっかりと準備して臨みたいと思います。