生地蒲鉾ではお盆の繁忙期も終わり、製造も配達も落ち着きを取り戻しています。

ただ朝晩の日が暮れるのも早くなることで夏の終わりを感じ、そして気がつきます。

「もう今年はあと４か月かあ」、と。

子どものころからそうだったような気もしますが、蒲鉾屋さんになってからはなおのこと、この「夏の終わり」の寂しさを感じるようになった気がします。

そう、なぜなら年末の繁忙期が待っているから！

ということで仕事の落ち着いている今から１０月にかけて年末に備えた準備をできることから始めたいと思います。

先週の金曜日も大阪から機械修理の業者さんに来ていただいたのですが、傷んでいる機械の修理、購入すべきもの、人員についてなど少しづつ考えていこうと思っています。

そういえば先週某有名番組でかまぼこを比較的長い時間取り上げていました。

メインの大きな方がおいしそうにかまぼこを食べていてその蒲鉾は連日注文が殺到しているとか・・・

生地蒲鉾のかまぼこは取り上げていただきませんでしたが、業界自体に光があたることは嬉しいことですね＾＾