生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

かまぼこ情報や日々の出来事などを綴ります。

2011年8月

夕方になってお風呂に入り、夜、外出がないと思うと自然とビールに手が出てしまいますね。
最近夜の外出が増えていますので・・・

さて今日で8月は終わりです。
学校に行っている皆様、覚悟の時ですね。
宿題は終わってますでしょうか?

Long vacation is over.

うちのこどもたちも休み天国は今日まで。明日からは2人とも幼稚園に通っていただきます。

蒲鉾屋さんにとってもこれからは日を追うごとに忙しくなっていきます。
今年はどんな年末になるのでしょうか。
考えると楽しくなってきました^^

9月も変わらずおいしいかまぼこ作りますよ。
昨日お話しとおり、今日は大勢お客様がまいりました。
なんと外国から。
JICA様を通して日本の漁業関係のことを研修しに来ている総勢14名の異国の方々。
主に東南アジアの方が多かったみたいです。
なぜ生地蒲鉾のような小さな会社を・・・
という疑問はありましたが、精一杯かまぼこの作り方、原料のこと、日本の練り製品事情などなど2時間程度ご説明させていただきました。
しかし大勢に囲まれた時のプレッシャーはきつかったです^^;
実は今回で3回目ほどで黒部での漁業体験はパッケージになっているらしいです。
ご一行はこの後氷見まで行かれるそうです。

見学の中でもひときわ注目されていたのが
「細工かまぼこ」
鯛に化粧を施すところでは「Great!!」など拍手が沸き起こっていました^^
その他のところでも熱心に質問したり、メモをとってたりしました。
彼等はそれぞれの国に帰れば地位のある方々、少しでも参考になることを持ち帰ってもらえたら嬉しいです。
最後にみんなで練り製品の代表的なものをいくつか試食したのですが、ちくわ、天ぷら、はんぺん、蒸し蒲鉾、巻蒲鉾などほとんどすべて食べつくしていました。
練り製品って万国共通のおいしさなんですね。
最後にみんなで記念撮影。
とってもフランクで名刺を持っていってもらい、このHPにアクセスしてください。
と言っておきました(笑)
JICA.jpg




さて今週もはじまりました。
HPのトップページにもご案内させていただいておりますが、今週末土日は製造休日の日になっております。
金曜日までかまぼこ作りまくりたいと思います。

と書いたところで思い出したのですが、朝すり身をらいかいしながらふと「今日何曜日だったかな?」と思って月曜日だとしばらく考えて気づいたときにはちょっとやばいと思いました。
体と頭が休まっていないのかもしれません^^;
とはいえ決して疲れているとかそういうのではなくて充実している感じなんですけどね。
これから日々ゆっくりと頭の中のカレンダーを整えていきます。。

そして本日昼過ぎからは富山市で蒲鉾組合青年部の会合がありました。
久しぶりのような気がしましたがなかなかいい話合いができたのではないでしょうか?
青年部ならではの行事が実現できたらいいですね。
明日はなんと〇〇からのお客様!
また明日ブログで紹介できたらと思います。

今日は朝からずっと晴れ。
久しぶりのような気がします。
空を見上げると鱗雲が。秋の気配を感じます。
そしてあっという間に1週間が終わりました。
来週は新商品をいよいよ本格的に生産できそうです。
できたらまたお知らせしたいと思います^^
朝から土砂降りの中カッパ出勤でした。。。
今日は一日中雨かと思っていたら夕方から久しぶりに晴れ間が見られましたね。
青空はずいぶんご無沙汰だったような気がします。

さて来週からは9月に入ります。
生地蒲鉾の細工かまぼこでも最近季節の花が「あやめ」中心から「菊」へと移り始めています。
この花、特にお客様からのご要望がない場合は季節の花を描かせていただいています。
梅、あやめ、菊、薔薇、牡丹などを時節にあった形で取り入れています。
ちなみに菊の画像はこちらです。↓(社長画)
菊.jpg

※書き手によっていろいろ形が違いますので上記のとおりにはなりません

今日は局地的豪雨がすごかったですね。
昼過ぎから冷凍庫の掃除をしていたら、気づいた時には心臓まで凍りそうになってしまいました・・・
懸念材料が一つ解消したことで気持ち的にはすっきりしましたが^^;
外に出て生地浜をiphoneのinstgramアプリで撮影してみました。
ちょっと味のある写真が撮れたのでのせてみます。
どんより曇り空の日は嫌いですが、こういった写真を見るとありかもと思ってしまいますね。
浜曇り空.jpg
話は全く飛びますが、今日AppleのスティーブジョブスCEOが退任を発表しました。
小さな企業から時価総額全米NO1の企業に育て上げた超カリスマです。
そんな彼も残念ながら病気には勝てなかったようです。。
mac、ipod、iphone、ipadなど画期的な商品を次々に投入し続けたApple。
これからのAppleの行く先が気になるところですね。
今週はなかなかPCの前につける時間がとれなくて困ります。。
テレビは全く見ていないのですがさすがにネットも見る時間がないのはつらいですね。。
大物芸能人が引退のニュース、民主党代表戦、円最高値更新、など大きいニュースが相次いでいるのですが、あまり詳細をつかんでいません。
今日は久しぶりに家でゆっくりできています。
さて生地蒲鉾では今日も化粧鯛の絵付け体験が行われました。25人ほどの家族で大賑わいです。
中にはハートを鯛のおなかに書くこどもたちもいて想像力があるなあと感心してしまいました^^
そして今週はお客様からの細工かまぼこのご注文もいっぱいありました。
そろそろ秋の気配が漂ってきています。
結婚式も増えてきているのでしょうか。
嬉しい限りです。ありがとうございます!

さあ、今週もはじまりました。
全国的にめっきり寒くなったようですね。
実は土日と連休をいただいたので能登の方までプチ旅行してきました。
志賀町に泊まったのですが、いたるところで原発を受け入れた町といった姿が見てとれました。
いろいろ思うことはありますがここでは書かないでおきます。

さて今日も3名のこどもたちが細工かまぼこの絵付け体験をしていきました。
黒部宇奈月観光局さんが窓口となって生地蒲鉾で化粧鯛の簡単な絵付けを体験できるというツアーを企画してもらいました。
もちろん原料費くらいのお金(600円/1人)はいただきますが、趣旨としては絵付け体験を通して富山県伝統の細工かまぼこを知ってもらいたいとの思いで協力させていただいています。
もっともっといろんな人に知ってもらい、広めていただきたい、そんな気持ちでしょうか。
生地蒲鉾ができることは小さいことですが、ここで体験した方たちが大切な思い出として記憶していただければ幸いです。
黒部市近郊では昨晩から朝にかけて大雨が降り続いていました。
そんな中
黒部川の沢下り「キャニオニング」を楽しんでいたパーティが川の増水で戻れなくなる事件が・・・・
幸いにも7人は全員無事に保護されたそうですが、水難事故が全国ニュースになる中で黒部市でもあわやの出来事でした。
このキャニオニングと呼ばれるスポーツ?は最近よく耳にしていたので僕も少し興味があったのですが、今回の事件で敬遠されがちにならないか心配です・・・
どんなスポーツや遊びにも自然を相手にするなら、危険や事故はつきもので、ある程度の覚悟は必要だと思います。
それが大人であるならなおさらのこと。
ちゃんとした事前準備と知識は必要だと思いますけどね。

お盆を過ぎてもなんやかんやすることが多かったりします。
ありがたいですね^^
今日突然ある会社から「うちの社長が御社のかまぼこを食べておいしいと言ってたので一度うちの店で扱えないかと思い電話しました」という何とも嬉しい電話をいただきました。
これに限らず、生地蒲鉾のかまぼこはそのしなやかさや味わいなどで特徴のある仕上がりですのでこういったお問い合わせはたまにあります。
今回は関東方面で複数店飲食店を経営する店舗様からのお問い合わせでした。
食品製造業としてこれほど嬉しいことはないですね。
「商品が営業マン」という考え方は昨今あまり良いとはいえないと思いますが、自社の商品をおいしいと認められるのは最高ですね。
まだ見ぬ東京近郊のお客様のお口に生地蒲鉾の笹やきが入ると思うと不思議で嬉しいです^^
大量生産はできませんがおいしさにこだわってこれからも蒲鉾を作ってまいります。
おいしいかまぼこを作り続けていくモチベが上がってまいります!

ここ数日どんどん日が短くなっているのを感じます。
起きると「ん?今日は雨かな」と思うほど暗いのですが、出勤してしばらくすると晴れ間がのぞいてくる。
でも日照時間は短くなっても暑さはやわらぎません。
今日も富山では36℃?まで記録したみたいですし。。
この暑さも一段落して欲しいですね。
今日はお盆最終日なんでしょうか?
蒲鉾の出荷の方も今日はさすがにピークを越えたみたいで少し落ち着いた工場内でした。

これから少しの間静かになりそう
と思っていたのですが、今月末に大量の細工かまぼこのご注文が来そうです。
ありがたや、ありがたや^^;
まだはっきりとは決まってないのですが、1000個を超える数の記念品の特注になりそうです。

明日から日常業務の会社が多いみたいです。
生地蒲鉾でもそろそろ年末の商品についても話が来はじめました。
今年はどんな年末になるのでしょうか・・・

昨日一日製造はお休みさせていただきました。
そして今日月曜日。
蒲鉾が少し足りない状態だったので急きょ「やわらか しそ」や「化粧鯛」など大量に作りました。

お盆のまっさ中でしたが、朝早くから従業員のみなさん汗だくになりながら全員出勤で蒲鉾製造、配達にいそしみました。

かまぼこを買っていただくお客様、かまぼこを作って配達してくれる生地蒲鉾の社員のみなさまに感謝ですね^^

明日も絶賛製造、営業中です。帰省されるお客様、ぜひおいしいかまぼこをお土産にどうぞ^^

今日はお盆休みというか、普通の日曜日というか、とにかく休日だったので朝から晩まで休みを堪能しました。
まずは朝イチでイオン高岡で映画。ポケモン、初めて見ましたが、大人でもかろうじで寝ずに見ることができました^^;

そして僕が一度行ってみたかった、新湊のきっときっと市場へ。お盆ということもあってかとても大勢の人で賑わっていました。
生地の魚の駅も毎週末は多くの人がいるのですが、駐車場の広さが新湊は魅力的でしたね。
ここでかまぼこチップスなるものをゲット。
そして黒部へ帰ってきて、しばし昼寝zzzz。
海王丸.jpg

夜になってから生地の納涼祭?に出かけてきました。
盆踊りや太鼓、近所の人たちによる手作りの夜店。こどもたちも金魚すくいやヨーヨー釣りなど楽しそうにしてました。
そして先ほどお風呂も入って一日が終了。
とっても充実したお盆休みでした^^;(たった一日ですが)
納涼祭り太鼓.jpg
何よりもこどもたちが一日中嬉しそうな顔をしていたのが僕にとってエネルギーになりました。
明日からも仕事頑張ります!
生地蒲鉾お盆期間中も絶賛製造、営業中!

お盆ですね。
魚の駅も仕事帰りに駐車場を見たら満車。
どんどんかまぼこ買って欲しいです^^
生地蒲鉾にも朝からお客様がひっきりなしに訪れていました。
基本的に工場で製造がメインの施設ですのでいわゆる「店舗」の形態はとっていません。
しかし知る人ぞ知る、といった地元の方々などは気軽に「かまぼこくださーい」と言って訪れてきていただきます。
特に細工かまぼこのご注文やギフトのお客様の来訪が多いようです。
明日も午前中は営業してます。
絶賛かまぼこ販売中です^^!
約1年前からこのブログを始めたので1年前のエントリーを見直すことができます。
ほとんどしたことがないのですが、さっきちらっと見てみたら、去年の今頃、台風が来てたみたいですね。
大荒れの海の写真を見てそういえばそうだったかも、と思い出します。
人の記憶など本当にいい加減なもので
あふれる情報の波にのまれあっという間に起こった出来事を忘れ去ってしまいます。

今年は忘れられない年になってしまいました。


そろそろお盆モードに入ってきましたね。
仕事上やり取りする人たちとの会話でも「どちらかに旅行に行かれるのですか?」など聞いてみたりします。
今年は土日がお盆と重なるみたいで例年に比べたら休みが少ないのでしょうか。
それでも知り合いの会社では10連休などといったところもあり、お盆休みのない生地蒲鉾社員からしてみたら、「10日の休み方がわかりません。」てな具合です。
会社の帰りに自転車で爽快に走っていたところ車の窓から「魚の駅はどちらでしょうか」と、魚の駅から100mほどしか離れていないところで質問されました。。。。
お盆に合わせて生地、観光客増えてきました。
どんどんおいしいかまぼこ作りますよー。
生地に来られるみなさま、お土産にはぜひ「生地蒲鉾」を買っていただきますように^^

灼熱続きの話はもうしません。

今日はスポーツ、二ついい話がありましたね。

まずは富山県代表の新湊高校、見事に甲子園1回戦突破しました。

新湊が出ると不思議と勝てる気がするんですよねえ。

この調子でどんどん勝ち進んで県民の期待の星となっていただきたい。

そしてさきほど終了したサッカー日韓戦、こちらも胸のすくような内容で日本の勝利!

久しぶりに全部テレビで観ました。親善試合とはいえここまで韓国に圧勝した記憶がありません。

逆に韓国大丈夫か?と心配したくなる内容。。。

怪我から復帰した香川選手の2ゴール、本田選手のゴールと役者が揃い踏みでビールがすすみました^^

スポーツの持つ力を明日からの仕事の活力にして明日からもまた頑張ります。

もう少しでお盆ですが、生地蒲鉾はお盆も休みません。

 

土日と更新をさぼってしまいました。

今日は暦の上では立秋らしいですね。灼熱ですが・・・

土曜日はうちの町内会の夏祭り。公民館の前で地元の人による屋台など出ていて、手作り感満載で小さなこどもたちも満足していたようです。

僕はというと生地魚市壮青年部の会合に出席のため、ご近所魚の駅内「番屋」。

ここの刺身めちゃくちゃおいしかったです。新鮮な魚を食べれて幸せ!

そして日曜日も早朝から運動。

帰ってきたのは夜遅く・・・・

とちょっと今週に疲れを残したスタートになってしまったことを反省しております。

貴重な休日なので目いっぱい遊びたいという気持ちと仕事に備えてじっくり休みたい気持ちが両方かなえられれば・・・・

とにかく今週もずっと猛暑日、そして仕事にその他活動にとなかなかタフな週になりそうです。

体調管理に気をつけておいしいかまぼこ、作っていきます。

8月5日。箱の日だそうです。

ラジオで言ってました。

今日も夏らしい天気だったのですが、最近どんどんと日が短くなってきているように感じます。

いや、実際に短くなっています。

朝も起きるときにはまだうっすらと暗いですし、夜の訪れも早くなっています。

この「夏の終わり」を感じるのがいくつになっても嫌なもんですね。

夏休みがいっぱいあったかこども時代の経験からそう思うようになったのか、はたまた厳しい冬の訪をれDNAが嫌っているのか・・・・

そんなことを思い休憩時海を眺めていました。

一艘の船が気持ちよさそうに水しぶきをたてながら目の前を通り過ぎて行きました。

船 海.JPG

 

今週は夜の会合が少しばかり多いです。。。

しかも今週に入って急に暑さが戻ってきて夏らしくなってきましたね。

 

今日とても悲しい報道が入ってきました。

サッカー元日本代表の松田直樹さんが亡くなられました。

34歳という年齢はあまりにも早過ぎます。

ご冥福をお祈りします。

久しぶりに夏空が戻ってきた黒部市内です。

今週はまた暑くなりそうなので熱中症には十分注意ですね。

さて以前も書きましたがかまぼこ業界を取り巻く添加物関連の値上がりが激しいです。

7月30日号の業界紙でもそのことを大きく取り上げています。

馬鈴薯澱粉の値上げがその中でも大きいのですが、一部会社では馬鈴薯澱粉からタピオカ澱粉に切り替える動きもでてきているそうです。

生地蒲鉾ではこういう状況ですが従来通りの値段、そして原材料で頑張っていくつもりです。かまぼこ新聞.JPG

いよいよ火曜日ですね。

いや、あまり意味はないのですが。

今日は東京から仕事先のお客様が来社なさいました。

普段からよく電話ではお話するのですが、久しぶりにお会いして仕事の話などたくさん教えていただきました。

ちょっとここでは会社名など書けないのですが、生地蒲鉾にとってなくてはならない大切な企業様です。

むかーしからのお取引様で大きな会社ですので学ぶべきところはたくさんあります。

生地蒲鉾からは良質な商品を提供し、お取引様から品質衛生面ほかいいところをたくさん教えていただき、お互いがwinwinの関係を築いていければ両社の関係はうまくいくのだと思います。

これからもよろしくお願いします。

 

8月1日。

富山市では大きな花火大会の日ですね。

個人的には記念日だったり、いろいろな節目の日だったりします。

ここ数年毎年のように8月1日から変化が訪れていました。

今年は特に大きな変化はなさそうですが^^

そういえば

生地蒲鉾のHPは昨年8月1日にリニューアルしたのです。

様々な関係者やお客様から反響をいただきました。

特に細工蒲鉾の動画で反応がいいみたいです。

本当にリニューアルしてよかったと思っています。

また調べてみるとこのブログのエントリー数は昨日までで297本。

一年は365日ですから297本/365日。

この数字が何を意味するかわかりませんが、なかなか頑張ったのではないでしょうか。

意味のない更新だったり、無理やり書いていたりもしましたが、継続することによって見えてくるもの、感じるものはあるはず。

(と、ある人から教えていただきました。)

これからも中身のないときの方が多いかもしれませんが、かまぼこのこと、会社のこと、生地のこと、黒部のこと、個人的なこと、思いつくまま書き連ねていきたいと思っています。

 

 

 

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