富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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2012.7月の記事

群馬からのお客様

(2012.07.31)
かまぼこのこと

毎日毎日暑い日が続いています。

オリンピックでは毎日暑い熱戦が続いていますね。
ついつい昨日は夜更かしして柔道の決勝戦を観戦。金メダル、銀メダル!
おかげで睡眠時間が極端に少なくなってしまっています。夏バテしないように気をつけないといけませんね^^;
今日は夕方群馬からのお客様がお見えになられました。
群馬県は海なし県。スーパーに並ぶ魚の種類がやはり少ないようです。
富山の細工かまぼこや富山県独特の巻蒲鉾などのお話をさせていただきました。
やはり珍しいようで関心を示していただいたようです^^
僕も全国の練り製品の状況などは詳しく知らないのですが、日本全国各地でその土地独自の練り製品があり様々な食べ方をされています。
なかなかそういった食習慣の中に生地蒲鉾のかまぼこが入っていくのは難しいのかもしれませんが、富山の伝統である細工かまぼこや巻蒲鉾、そして海の幸満載の「地曳」などなど全国の人に味わっていただきたいと考えています。
ネットでの販売ももう少し頑張っていかないといけませんね。

生地の花火 焼き器の修繕

(2012.07.29)
黒部情報

昨日は生地の花火大会。

IMG_2907.JPG
例年通りのにぎわいでした。この黒部市で一番の集客イベントなのかなあ?
とにかく浜は人でびっしりと埋め尽くされます。
個人的には沖合に並ぶ船と花火のコラボレーションがいいと思いますね。
そして帰ってこどもたちを寝かしてようやく今年初のオリンピックを見ることができました。
体操と柔道。
ともに結果はいまひとつといったところですが、選手たちはこの一瞬のために4年間必死に頑張ってきたのだと思うと批判とか、批評とかしていられませんよね。とにかく感動をありがとうございます。
まだまだ競技は続きますが、時差の関係で生中継で見るのは難しそうです。。。
日曜日、昼過ぎ会社に修理していただいている焼き器の様子を見に行くと、完璧に修復されていました。
大阪を朝の5時に出発し、半日以上暑い中でずっと作業していただきました。
これから帰るのですか?と聞くと「家に帰ってビールをプシュッとやるのが楽しみなのでまっすぐ帰ります」との返答。
きっと夜の10時は過ぎると思いますが、素敵な笑顔で答えてくれました。
こういった日曜日でも関係なく出張で修理をしてくれている会社様のおかげで様々な焼き物系の商品が作れています。
明日からこのパワーアップした焼き器を使ってどしどしおいしいかまぼこを作ります!

オリンピックやら生地花火大会やら7月がもう終わりだとか。

(2012.07.27)
つぶやき

お暑う日々が続きます。

まずはサッカーオリンピック代表、スペインに完勝おめでとうございます。
そして富山工業高校、甲子園初出場おめでとうございます。
とオリンピックや甲子園や香川選手のマンU初ゴールやイチローのヤンキースへの電撃移籍や松井秀喜のレイズ戦力外などスポーツ界の話題盛りだくさんな中、僕はほとんど見出しくらいしか見ていません。。。
どっぷりスポーツの話題をネットで収集したいのですが、なにせ時間がない日々が続いております。
あまりに混乱しているので今日ちょっとした時間を見つけてtodoを手書きで書きだしてみました。
やばいです!
でもこの1か月がピークだと思って乗り切ります。
仕事の方では本日は久しぶりに残業なし。
新商品の試作もうまくいきましたので何とか形が見えてきました^^
9月には発表できるように頑張ります。
ということで明日は土曜日、生地は花火大会です。
たくさんの人が生地にきてくれるとうれしいですね。
というかもう7月が終わりという衝撃の方が大きかったりして^^;

新食材は・・・?

(2012.07.26)
かまぼこのこと

ここ2日間、家に帰ってずーっとPCの前でiphoneを握りながら電話でとある指導を受けています。。。

電話って2時間連続ですると耳が痛くなるんですね。。。
じっくりと本当は自分でいろいろ試しながらやりたいのだけど、こんな時に限って時間がない!
製造現場もお中元用やお盆用の仕込みに入る時期で大変忙しくなっています。
が、残業が慢性化しているのが気になるところです。
そうそう、今日新食材を用いた試作品を食べてみました。
感想は・・・
めちゃくちゃうまい!
小さく切った試食用のかまぼこがまな板の上からあっという間になくなりました^^;
これは絶対に商品化します。お楽しみに^^

グランミラージュ展示会と勉強会

(2012.07.23)
かまぼこのこと勉強会

日曜日、ホテルグランミラージュでのブライダルの展示会にいってまいりました。

IMG_2861.JPG
県外の方からしたら結婚式でかまぼこというのも驚かれるかもしれませんが、富山県では普通に引き出物として細工かまぼこを贈る文化が継承されています^^
ということで当日も生地蒲鉾の他に2社。
他社の細工かまぼこを見てこっそり勉強もしてきましたよ!
日が明けて今日は月曜日。
朝から晴天で夏らしい一日に。
午前中いっぱい製造現場でかまぼこを作って午後からはまた富山で楽天の出展者勉強会。
今回は実務的にPCを操作しながらの勉強会でした。
3時間受講したのですが・・・
ちょっとやばそうです。
何やらすごーく時間がかかりそうなことだけはわかりました。。。。
とにかく頑張ります^^;

明日は展示会@ホテルグランミラージュ

(2012.07.21)
つぶやき

今週ももりだくさんの毎日がスペシャル週間でした。

ということで今日はじっくり家でお酒でも飲もうかと考えているわけですが、実は明日も仕事!
明日はホテルグランミラージュ様で開かれるブライダルフェアに参加させていただきます。
結婚が決まっているカップルや今式場を探しているカップルの皆様が大勢お見えになるとのこと。
ぜひ、引き出物には生地蒲鉾の細工かまぼこを!とPRしてきたいと思います。
試食やおみやげもご用意していますよー。
生地かまぼこお試し商品
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