富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

カテゴリ:かまぼこのこと の記事

ミニこいのぼりが店頭に並び始めます。

(2012.04.23)
かまぼこのこと

さあ、今週もはじまりました。

またしても月曜日は雨というスタートとなりましたが、生地蒲鉾は婚礼その他の細工かまぼこ製造に追われる月曜日となりました。
そして今日から、ミニこいのぼりが黒部市内のスーパーで陳列されることとなりました。
今年初めての取組ですのでどういった反応があるのかわかりませんが、とりあえず明日もまた生産することにしました。
数量が少ないのでひょっとしたらすぐになくなってしまうかもしれません。
IMG_2446.JPG
「高品質の細工かまぼこをお求めやすいお値段で」をコンセプトにこれからも変わった細工かまぼこを投入していくつもりです。
第2弾はもう少しで登場します。今から楽しみ^^

ミニこいのぼり

(2012.04.11)
かまぼこのこと細工かまぼこ

春爛漫は昨日一日で終わってしまったのでしょうか。

今日は朝から強い風と雨。
こんなに天気の悪い富山県が本当に幸福度全国上位と言えるのでしょうか?
と、天気の悪いのを愚痴ってばかりでもしょうがないのですが、今度発売するミニこいのぼりのお話書かせていただきます。
今年初めてミニこいのぼりという細工かまぼこを販売します。(webサイトからもお申込みいただけます
実は今までもこいのぼりかぶとといった子どもの日関連の細工かまぼこがあり、特にかぶとなどはたくさんのお客様にお買い求めいただいていたのですが、値段が少々高い・・・
かぶと.jpgこいのぼり.jpg
そこで採算度外視、より多くのお客様に喜んでいただくためにミニこいのぼりを作りました。
ピンクと青の2匹?入りで525円の超お値打ち価格で販売させていただきます。
食べておいしい、見て楽しいに加えてお買い求め安いというものをプラスさせていただきました。
ミニこいのぼり.jpg
県内スーパーでも期間限定でおいていただくようにお話中です。
今年の子どもの日は劇的に忙しくなる!ことを期待しています^^
食卓にのぼったミニこいのぼりを見て子どもたちが喜ぶ姿を想像して明日からの仕事の活力にします。

練り製品支出ランキング

(2012.04.10)
かまぼこのこと

桜はまだか、と思っていたのですが黒部でもちらほら咲いているとの情報が入るようになりました。

今週末が花見のピークになりそう?
さて業界紙を読んでいたら各都道府県庁所在地での練り製品支出金額ランキングなるものを見つけました。
2011年度のデーターでトップは仙台、2位に長崎となっています。
復興特需の仙台は大幅増ということで復興の足がかりになることと思い読んでて嬉しくなりました。
そして2位の長崎は産学官が連携して長崎おでんを広く県民にPRし、こちらも大幅増だったようです。
富山市はかまぼこ部門で4位にランクインしていましたが、揚げ物やちくわは恐らく下位。(手元に資料がないので忘れました)
富山県ではなぜかちくわ、あげものの需要が少ないのですねえ。
かまぼこが上位にきているのが救いです^^
生地蒲鉾は黒部市の会社ですのでこのデーターには貢献できていないと思いますが・・・

かまぼこ大学の写真

(2012.03.22)
かまぼこのこと細工かまぼこ蒲友会

先日行ってきたときのかまぼこ大學の写真をいくつか掲載していきます。

iphoneのカメラですからあまりきれいにとれなかった。。。
IMG_2369.JPGIMG_2368.JPGIMG_2366.JPGIMG_2364.JPGIMG_2363.JPGIMG_2360.JPGIMG_2358.JPGIMG_2356.JPGIMG_2355.JPGIMG_2348.JPGIMG_2337.JPGIMG_2338.JPGIMG_2353.JPGIMG_2359.JPG
多種多様な創作細工かまぼこや新形態のかまぼこが展示されています。
25日まで高岳芸文ギャラリーで。

大きな鯛の描き方

(2012.03.21)
かまぼこのこと細工かまぼこ

昨日から今朝にかけて雪交じりの黒部市です・・・・

そんなわけですが、今日もたっくさん結婚式用の細工かまぼこ作りました。
昨日に引き続き本日は大型の5kg級の鯛が3匹。
今週は計8匹仕上げました^^
生地蒲鉾の鯛の塗り方では・・・
①胸から尻尾にかけてピンクをかける
②腹の部分に白をかける
③ピンクの上から赤をかける
④顏、胸ひれ、尻尾、目玉を描く
という工程をどの大きさの鯛でもするのですが、①~②、そして②~③の時に鯛をひっくり返すのですが
このくらいの大きさの鯛になると逆さまにするのも結構な迫力です。
大きな台ごと動かすので場所もとります。
そうやって2日間(成型で1日、化粧で1日)かけて鯛ができあがるのです。
しかし今週は本当にたくさんご注文をいただき感謝感謝です。
昨日のかまぼこ大学のレセプションの報告はまた後日できればと思います。
とても楽しく、刺激的なパーティーになりました。

重量級の鯛を化粧しました

(2012.03.20)
かまぼこのこと細工かまぼこ

多分これが500件目のエントリーだそうです。

2年前から始めていますので中身は日記程度なのですが、なかなかの頻度で更新できているのでは?
さて昨日は夕方から会合があったため見逃したのですが、
「かまぼこ大学」ニュース番組で結構取り上げてくださったみたいですね。
今朝会社に行くといろんな方から「出てたねえ」などと声をかけられました。
今朝の北日本新聞にも大きく載ってたし。
IMG_2345.JPG
本当にこうして注目してもらえるのはありがたいですね^^
細工かまぼこと言えば今週は大型のご注文がたくさんあります。
今日も生地蒲鉾で一番大きい特3のサイズ(5kg以上!)の鯛が5個。
特3鯛.jpg
その他にも重量級サイズの鯛がドン、ドン、と並べられ結構な迫力でした。
それに全て化粧させていただき本当に幸せです。
さてこれから高岡へと向かいます。今週はなかなかハードな日々が続きます。。。
生地かまぼこお試しセット
生地かまぼこお試し商品
蒲鉾オンラインショップへ

黒部市 生地情報

蒲鉾のよもやま話「かまぼこ通信」

生地蒲鉾に寄せられたお客様の声

よくある質問

生地蒲鉾が作る富山のかまぼこ 取り扱いショップ

ページの先頭へ