昨日お話しとおり、今日は大勢お客様がまいりました。
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「おいしい」とお電話いただきました。
お盆を過ぎてもなんやかんやすることが多かったりします。
お盆ですが営業中です。
昨日一日製造はお休みさせていただきました。
馬鈴薯澱粉の値上げニュース
値上げ、値上げ、値上げ!
今日で一週間のお仕事終わりました。なかなか密度の濃いい毎日だった気がします。しかも暑いし。。
さてここ最近よく耳にするのが副原料や包装資材の値上がりといった話です。
実は先日も「やわらか」に貼っている大葉が次の注文からいきなり約2倍になる、という話をされました。
なんでも震災の影響で(詳しくは書けませんが)そこの農園に注文が殺到しているということ。これって値上げの理由になるんですか?
もちろん弊社としてはそんなに一気に値上げされたらたまりませんので別の生産者を探すべく業者さんにお願いしました。
この他にもかまぼこに欠かすことのできない塩も2割くらいあがるとのニュースを見ました。また馬鈴薯でんぷんも毎年値上げされています。
包装資材のフィルムも秋くらいには再度値上げの要請がくるみたいですし全くもって頭の痛くなる状況です。
せめて少しくらい値下げの明るい情報はないもんですかねえ・・・
と暗くなっても仕方ありません、お盆に向けてたくさんおいしいかまぼこ作っていきます!
パンフレット新しくなりました。
このたび生地蒲鉾の「細工かまぼこ用パンフレット」を新調しました。
といっても中身(掲載商品)は前回のものとほとんど変わっていないのですが^^;
以前のものはページが分かれていたり、小さかったりといった問題点を感じていました。
部数が残り少なくなってきたこともあり、思い切ってスタイルを変更しました。
新しいパンフレットでは一目でその商品が一覧できる工夫をしました。またカテゴリー別でも分けましたのでお客様からはかなり見やすくなったものと思います。
しかし、ずーっと続いてきた装丁を変更するということは思い切りが要りますね。。
当初は中身もがらっと変えようと思ったのですが、生地蒲鉾の伝統ある細工かまぼこの作品をそのまま使いました。
いいものはそのまま、変えなきゃいけないものは変える、その分岐が悩ましいところです。
早く今の形のパンフレットになじんでいただけたら幸いです。
(下の写真は僕が部屋でiphoneでとったので雑ですが、実物はもっときれいです^^;)