蒲鉾よもやま話　かまぼこ屋のつぶやき | ページ 192 | 富山のかまぼこ老舗の味生地蒲鉾有限会社

メッセージ入りハートかまぼこ

（2013.03.19）

細工かまぼこ

今日は黒部市内の小学校の卒業式や公立高校の合格発表の日だったみたいですね。

自分のこどもはまだ小さいのでふーんという感じですが、これがわが子のことだったらそわそわしているんでしょうね＾＾

さて、

細工かまぼこが終わりません。

今週はいい感じで仕事がたくさんあります＾＾

さらにオリジナルの細工かまぼこのご注文も入りました！学校の校章をあしらったデザインのものです。

ちなみにこういったハートのかまぼこにオリジナルメッセージを入れたご注文もあります。

（スペースの関係がありますのでそんなに多くの文字は入りませんが）

このオリジナルメッセージハートかまぼこを今日は120個くらい描きました、手がぷるぷるしております。

さあ、明日は持ち越した細工かまぼことオリジナル細工かまぼこの制作に取り掛かります！！

第６５回全国蒲鉾品評会

（2013.03.13）

かまぼこのことニュース

第６５回全国蒲鉾品評会の審査結果がでました。

生地蒲鉾は３つの賞を受賞しました！！

①アメリカ大使館賞　昆布巻蒲鉾

②技術大賞　　　　　　両面鯛

③特別賞　　　　　　　にゃんかま

以上の３賞です。

まず「アメリカ大使館賞」は全国数ある蒲鉾屋さんの中でたった１社しか選定されない、大変名誉ある賞です。

昆布巻蒲鉾は生地蒲鉾の全てを代表するような商品ですのでそれがこのような賞を受賞することができて本当にうれしいです。

そして「技術大賞」に選ばれた細工かまぼこ「両面鯛」は以前このブログでも紹介させていただきましたが超巨大な立体の鯛です。

今回の品評会でも存在感はあったのでは・・・技術大賞を受賞させていただきました。

(この鯛です＾＾）

最後に「特別賞」の「にゃんかま」。この賞は今回で３回目ということでしたが、業界関係者が選んだ特別な賞とのこと。

実はこれが一番うれしかったりします。なぜなら同じ業界の人の注目を浴びたということですから。

しかも全国で３社だけ。

その中の１社に生地蒲鉾の「にゃんかま」が選ばれて光栄です。これからの展開に弾みがつく受賞となりました。

またこの特別賞の中から１位を選ぶらしいです。１位に選ばれた会社は６月の業者大会で表彰されるとのこと。

これだけたくさんの賞をいただけたのも従業員のみなさまによるかまぼこにかける想いが伝わったからだと思います。

心より従業員のみなさまに感謝いたします。

細工かまぼこ花盛り

（2013.03.12）

つぶやき

ようやく春の到来ですね。今日の天気で確信しました。

先週末は仙台に行っていたのですが、妙な天気で最高気温と最低気温の差が以上に激しかったです。

ニュースを見てると全国的に異常な気象だったみたいですね。

さてそんな春本番、生地蒲鉾では細工かまぼこの生産が活気づいています。

今週も来週もたくさん、たくさんご注文いただき本当にありがとうございます。

そしてオーダーの細工かまぼこの問い合わせも何件もいただいています。

嬉しい！でもなかなかハードな３月下旬になりそうです＾＾；

カムバックぼこちゃん

（2013.03.06）

かまぼこのこと細工かまぼこ

天気がいい日が続きます。このまま寒気がぶり返さないでくれることを切に願います。

突然ですが、「ぼこちゃん」。(口をつける前の写真です。）

１年前のかまぼこ大学の時デザイナーさんとのコラボレーションで制作したこの子たち。

上の写真は実は昨日撮影したものです。

降ってわいたような話なのですが、今年もとあるところから依頼を受けて試作しました。

どうなるかはわかりませんが、期間限定で東京のレストランで提供されるという話になっています。

昨年は展示のみを想定していましたが、実際にお客様のお口に入るとなると途端にハードルがあがります。

食感、保存性などなど・・・

何とか実現にこぎつけたいなあ。

３月に入って思うこと

（2013.03.04）

つぶやき

３月も始まってます！

気づくともう４日も過ぎてます！

今週から天気予報を見ると暖かくなるみたいで。

でも北海道では天気が大荒れで死者も出るという事態になっていますので、本当に自然の怖さを思い知らされます。

そして自然の怖さというと、３月１１日が近づいてきていますね。今年は現地に行こうかと考えています。

さて月曜日、たくさんのお仕事があり、てんやわんや（死語？）の状態で終わっていきました。

春の息吹が感じられるにつれ、いろいろと動きが出てきている様子です。

どんどん思いついたら実行！でやっていかないとやることがどんどんたまっていきます。

行動と思考のスピードを上げていきます。

富山テレビの「Youどきタイム」で放送！

（2013.02.27）

かまぼこのこと細工かまぼこ

今日は比較的穏やかな黒部市生地。

さて台湾のことでも書こうかと思いましたが、昨日富山テレビさんで生地蒲鉾のことを放送していただきましたのでそのことをトップページのお知らせにUPしました。

この両面鯛、本当に大迫力の出来で僕も驚きの大きさと重さでした。

昔はここまで大きくはなかったけどもちょくちょくこういったご注文があったみたいです。

これをきっかけにいろいろと細工かまぼこの可能性にまた挑戦してみたいですね。

富山テレビさん、ありがとうございました。