今日の最高気温２１℃。。
風の強い一日でしたが、予想通り暖かな一日となりました。
しかしまた明日から少し冷え込むみたいです。
早いもので来週から４月です。
世間では異動や入学などでにぎわっていますが、生地蒲鉾はまったく関係ありません(笑)
ただ普通に４月を迎え、来るべき５月ゴールデンウィークの生産に向けてこれから少しずつ忙しくなっていきます。
おいしいかまぼこ作りに精を出していきます！
ザクの豆腐
ようやく暖かくなってきました。
今朝はすごい雷と雨でしたが、昼頃にはあがり気温もぐんぐんあがってきました。
これから毎日少しづつ体も動かしやすくなっていくといいですね。
さてネットを見てますと豆腐で作ったザク（ガンダムの）、が話題になっていました。
そのクオリティの高さに思わずうなってしまうくらい・・・
先日は細工かまぼこの可能性に挑戦する「かまぼこ大学」で盛り上がりましたが、豆腐業界でも新たな形態に挑んでるんですね＾＾
しかもかまぼこ大学は展示と試食だけだったのですが、ザクは実際に市販されます！
これはすごいことです。
豆腐業界、熱いですね。
生地蒲鉾もザクではないですが、ちょっと面白い細工かまぼこ、もう少しで売り出すことできそうです。
なごり雪？
３月最後の週です。来週からは４月・・・
なんですが、今朝は大雪、は言い過ぎですが、結構降っていました。
なごり雪、というのでしょうか。しかしこの時期にこの寒さは応えました。
仕事の方でも今週は先週に比べて婚礼もののご注文は少な目のようです。
とネガティブ要素満載のスタートになってしまいましたが、明日からは気温もあがるみたいですので気分も晴れやかに仕事頑張ります＾＾
毎日がスペシャル
今日は久しぶりに黒部市の体育館で５ｋｍほど走ってきました。
ヒーハー言ってます。
今週は本当に盛りだくさんな１週間です。
明日も普通に仕事があるのですが、昼から金沢で友人の結婚式。
毎日がスペシャル♪という歌がありましたが体はしんどいですが、そう思えるのが一番ですね＾＾
充実の１週間です。
かまぼこ大学の写真
先日行ってきたときのかまぼこ大學の写真をいくつか掲載していきます。
iphoneのカメラですからあまりきれいにとれなかった。。。
多種多様な創作細工かまぼこや新形態のかまぼこが展示されています。
２５日まで高岳芸文ギャラリーで。
大きな鯛の描き方
昨日から今朝にかけて雪交じりの黒部市です・・・・
そんなわけですが、今日もたっくさん結婚式用の細工かまぼこ作りました。
昨日に引き続き本日は大型の５ｋｇ級の鯛が３匹。
今週は計８匹仕上げました＾＾
生地蒲鉾の鯛の塗り方では・・・
①胸から尻尾にかけてピンクをかける
②腹の部分に白をかける
③ピンクの上から赤をかける
④顏、胸ひれ、尻尾、目玉を描く
という工程をどの大きさの鯛でもするのですが、①～②、そして②～③の時に鯛をひっくり返すのですが
このくらいの大きさの鯛になると逆さまにするのも結構な迫力です。
大きな台ごと動かすので場所もとります。
そうやって２日間（成型で１日、化粧で１日）かけて鯛ができあがるのです。
しかし今週は本当にたくさんご注文をいただき感謝感謝です。
昨日のかまぼこ大学のレセプションの報告はまた後日できればと思います。
とても楽しく、刺激的なパーティーになりました。
