寒波が日本列島を襲っています。
富山県は今日でなんとなく峠を越えたみたいですが、まだまだ今年の冬は油断できませんね。
雪は生地はそんなにひどくないのですが、風が強かったりして今年は寒さが半端でないです。
インフルエンザも猛威を振るい始めましたので十分に気をつけましょう。
明日から土日と連休です。
２月に入って最初の週末です。といっても会合が重なっていてゆっくりとは休むことができそうにありません。
新たな取引と開発
冬将軍が居座り続けています。
すごい寒さですが、ここ数日創作意欲が高まってきています。
一つは細工の日に向けた蒲友会共通の課題への取り組み。
一つは外部の会社との共同でに新商品開発。（この案件だけで４件あります。）
そしてもう一つは自社製品の見直しを含めた新商品の開発。
たくさん挑戦することがあり、年末まで製造一辺倒だったのが頭を使った商品開発に移ってきています。
そして今日とある県外の会社様から業務用にかまぼこの受注が決まりました！
既存商品を少し加工したオリジナル商品の提案でしたので決まってよかったです。
お客様のご要望に応じた形での製造というものにも積極的に対応いかなければいけないと思っています。
どんどんおいしくて新しいかまぼこ作っていきたいです。
寒い一日と細工かまぼこ
とても寒い日が続いています。
今週はずっとこんな調子で明日また大雪の予報が出ていますね。
気をつけないといけません。
今日は久しぶりに多くの細工かまぼこを制作しました。
結婚式、お祝い、法要、それぞれいろいろな用途でご注文いただき本当にありがたいことです。
ひとつずつ丁寧に仕上げていきたいと思います。
明日で１月も終わり、もうあと１１か月、気合を入れなおしておいしいかまぼこ作ります！
生地魚市青壮年部 総会 新年会
どんどん雪が積もっています。
雪かきはもはや趣味の世界に突入。
やればやるほど面白くなってきますね。運動不足解消にもなるし＾＾
週末、相変わらずいろいろ会合がありまして土曜日は生地魚市協同組合青壮年部の総会と新年会が生地の「たなかや」で開かれました。
いろいろな会に参加させていただいていますが、どの会も悩みを抱えているのは同様でこの会も深刻な会員不足状態が続いています。
実際青壮年部の上部組織に生地魚市漁業協同組合という組織があるのですが、近い将来一緒に活動するといった話し合いもなされました。
ともあれ今年もなぜか僕は役員に選ばれてしまいましたので一年間部長を支えてしっかりと活動していきます。
総会後の懇親会も独特の雰囲気で盛り上がりました。
懇親会後たなかやさんのお風呂に入ったのですが、大きな窓から眺める庭の竹林がライトアップされていて情緒ある眺めでした。
こんなにいい場所が近くにあったことに気付かされていろいろな人に広めていきたいですね。
明日からもまだまだ雪が続くそうです。
雪にマケズ今週も頑張っておいしいかまぼこ作ります！
カッターの修理
今週は金曜日で生産は終了。土日は休みになります。
なんだか、年末から休日が多くてリズムがつかめませんね・・・・
それでもすべきことはたくさんあるわけでして。
そんなわけで今日は朝からカッターの点検、修理に遠路はるばる３人の方に来ていただきました。（前泊です）
このカッター、らいかい時に一番大事な役割を果たします。
冷凍すり身を粉砕し、塩ずり、調味料の添加まで全てをこのカッターの中で行います。
それだけにこの機械は生地蒲鉾の生命線ともいえます。（まあ、この機械だけでなく生命線は他にもたくさんありますが＾＾；）
かなり大がかりな点検、修理で正直皿を持ち上げたのは初めてみました。そして皿を支えるベアリングの交換。
他もろもろが終わったのが夕方５時。
一日かけての作業でした。
これで安心しておいしいかまぼこを作ることができます。
一日寒い中で作業していただいたみなさま、ありがとうございました！
大雪になりました。
案の定というか、昨日から降り続いた雪がしっかりと根付きここ生地でも３０㎝ほど積もったでしょうか。
朝ごはんを食べる食堂に上がる階段の前には長靴がそろっています。
雪国の風景ですね＾＾
僕は家に帰ってから久しぶりに雪かきをしました。
この「雪かき」も雪国の風物詩みたいなものですね。
僕は自分の車が出せさえすればいいという考えなんですが、そうでもない人もいますよね。
この「雪かき」をどれだけ頑張ったかでその家の性格みたいなものも診断しようとしているのでしょうか。
「隣のうちがしているのにうちだけしないわけにはいかない」とかそういった雰囲気も漂っていそうです。
今日の僕は何を隠そう車を出すだけの雪かきから「筋トレ」のための雪かきへと目的が変化していました。
それで無駄とも思える結構なスペースを作ることに。
これで最近続いた運動不足が少しでも解消しますように・・・
明日は筋肉痛間違いなしです。
