9月に入ってずいぶん忙しくなりました。
理由は退職者が出て引き継ぎや新しい人に教えることがあったり、今日から東武船橋での催事があったり、今週末にはくろべフェアがあったり、、ともろもろしなくてはいけないことが重なってブログの更新もできない状態でした。
生産量は決して増えているわけではないのがさみしいところですが、先日の３連休では道の駅やマルートの練り天屋は非常ににぎわっていて３日間とも大盛況でこちらは嬉しかったですね^^
そして今月は黒部市内の小学校の工場見学が目白押しです。
　全て３年生で石田小学校、生地小学校、中央小学校と連日工場内を見学していっています。
昨日の中央小学校はなんと７０名だったので狭い工場では４グルーブに分けて順番に案内したものですから、最後の質疑応答では４グループから同じ質問攻めをされて疲労困憊でした(笑)
正直作業の妨げになるし、時間はとられるし生地蒲鉾としても工場見学の受け入れには思うところもあるのですが、子供たちの純粋な質問や「おいしそう！」といった声を聞くと黒部でただ一つになってしまったかまぼこ屋さんとしていろいろと知って欲しいという思いで毎年実施しております。
　最後にお土産のかまぼこを渡したときのこどもたちの嬉しそうな顔を見ると、来年も頑張ろうという気になれました。

９月に入りました。
ずいぶんと日は短くなっていて、朝早くの出勤の時など薄暗くなってきました。
しかしながら最高気温が38℃とかという、昔の虚構新聞のネタのような気温を記録しております。
もはや異常が正常に、何十年に一度が毎年に、秋を飛ばして冬に、日本の四季は秋と春がなくなり夏と冬の二季に。そんな言葉が飛び交います。
　この気温のせいにするわけではありませんが、いろいろとしなければいけないことが山積みで放置しております。社内でも体調を崩す人も多く、仕事がうまく回っていない感じがします。
　９月は閑散期とはいえ、関東での催事や小学校の工場見学が３校、その他の行事も色々ありますし、何より年末に備えないといけません。
　暑さでダメージを受けている体を回復させ正念場である、年末に向けて徐々に準備をしていこうと思います。

あまりの暑さやもろもろの出来事が降りかかり、すっかり忘れていました。
先週の8/20～22に東京はビッグサイトで行われました「ジャパンシーフードショー」に出展のため出張してきました。
　出展といってももちろん生地蒲鉾単独のことではなくアラスカマーケティング協会様のブース内での協力のような形での実演試食での出張です。このブログでも報告させていただいたとおり、今年の全国蒲鉾品評会でアメリカ大使館アラスカシーフード賞を受賞したきっかけでお声がけをいただきました。
　フライヤーや試食道具一式を用意いただき、こちらからは受賞商品である「黒部産ねぎと紅ショウガのふわ天」を送り込み試食に臨みます。

　結果３日のうち用事があって２日しかいることができませんでしたが、多くのバイヤーやエンドユーザーの方に試食していただき「美味しい」「ふわふわして食べやすい」「すり身がいい」など大変好意的な感想をいただき、アラスカ産のすり身の優位性を訴えることができたのではないでしょうか。

もちろんアラスカ産すり身といっても種類はたくさんあり、その中でも練り天屋で使用しているのは生地蒲鉾のかまぼこに使用しているすり身と全く同じ最上級のスケソウすり身でしかも特注品。このすり身に独自の配合を加えて仕上げていますのでその食感にはかなり自信をもっていましたが、こうして目の高いお客様に褒めていただいたことで今後一層やる気がでました！
　普段はお客様の立場でしか見ることのできないシーフードショーに貴重な出展を経験させていただいたアラスカマーケティング協会様、ありがとうございました。

お盆が終わったのに全く暑さが収まりません！
最高気温が35℃前後の日が続いています。。
来週には９月だというのにどうしたことでしょうか？？
思えばこのブログでも書き出しはいつも天気や気温の話、せっかくの夏なのにネガティブな方向に触れざるを得ないのがとても残念です。
　さてそうはいってもやることはやらねばならないので、本日は予定通り午後から定時社員総会（なぜか社員総会となっているのですが、株主総会だという認識なのですが）が開催されました。

昨今の物価高などを反映して昨年とは違い、かなり厳しい決算内容になりました。
売り上げは下がり、利益は縮小といわゆる減収減益の決算です。
　あらかじめこうなることは年明け前から分かっていたのでマルートへの新店舗出店を決めたのもあります。
　かまぼこ業界や弊社を取り巻く環境は決して明るい材料ばかりではありませんが、あらゆる工夫をして生き残り、法人として56期も続く生地蒲鉾の看板を残していきたい、そう思った決算会でした。

お盆が終わりました。
今年は新店オープンからお盆終了までほぼ休みなく、働いていたので夏がなくここまで来た感じがしますが、猛烈な暑さだったりは体感していました。
ただ世間で騒がれているイベントだったりにはほぼ無関心で仕事しかしていない夏で終わっていきそうです。
おかげさまで道の駅KOKOくろべはお盆期間中は絶好調で決して広いとは言えない施設がぎゅうぎゅうに混んでて活気がありましたね。
一方マルートはお土産物販メインのマルシェと比べてその通路の広さも手伝って閑散としていた気がします。本当にいいお店がたくさん入っていると思うのですが、観光客の導線がいまいちなのと、富山県民ならではの駐車場の問題が気にかかるお客様が多いのではないのでしょうか。
私は毎日黒部から通っていましたが、駐車場は意外に駅周辺にたくさんあります。
むしろマルートの隣の立体駐車場に停めるより周辺の立体ではない駐車場の方が出入りがスムーズで料金も安く済むので重宝しています。（こんなこと書いてマルートのかたから怒られないか心配ですが）
富山県民あるあるで少し離れると歩いて目的地まで行く気がなくなるのかもしれませんが、ファボーレなどの商業施設で立体駐車場をぐるぐるまわる時間を考えれば雨が降っていなければ少し離れたところのほうが絶対時間を無駄にしないし、料金も一日６００円ほどとかなり安く停められて周辺を歩いて周遊できるのでおすすめです！（歩くのがとにかく嫌な富山県マンにとっては駅と聞いただけで拒否反応をしてしまうのでしょうね。実際私もそうでした(笑)）
　この辺りを施設としても一生懸命アピールしているのでしょうが、県民のマインドを変えるまでにはまだ至ってないのでしょうか。
　今後は駅周辺にサッカースタジアム建設や武道館などの話も聞こえてきています。さすがのそうした大型施設ができると自家用車で来るのは渋滞に巻き込まれるので公共交通機関になるのかもしれませんが、パークアンドライドなどを活用して駅周辺でいろんな施設を楽しむのもいいのではないでしょうか。それくらい富山駅周辺には魅力的な施設や公園がそろっていると改めて知ったのでした。

今日から東京へ出張です。シーフードショーで紅しょうがのふわ天を試食してもらいますのでたくさんの人に美味しく食べてもらいたいですね^^

8/11（月）今日は山の日ということで祝日なのですが、生地蒲鉾は営業中です。
製造の方はピークは越えているのですが、配達と直営２店舗はまだまだこれからお盆商戦が続きますので今週中は頑張りどころです！
お盆期間中になってしまったのですが、揚げ物で新商品を２つリリースしました。
そのうち一つは昨年も販売していた「とうもろこしのふわ天」。
こちらは黒部の農家さんからもぎたてのものを提供していただき製造しております。
ほのかな甘みとつぶつぶ食感が楽しいふわ天です。
もう一つは本当に新商品、その名も「トマチーノ」。
トマトペーストをすり身に混ぜ込みバジルとカマンベールチーズを溶け込ませたもの。
食感はかまぼこっぽい弾力がないのですが、これはこれで新食感という感じでグッドです。
チーノはイタリア語で「チーズ」とのこと。生成ＡＩからヒントを得て名付けました。
道の駅、マルート両店で購入できる季節限定の商品となっていますのでぜひお買い求めいただければ嬉しいです！