富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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2011.12月の記事

大晦日

(2011.12.31)
つぶやき
今日は晴れ。これだけ晴れたのは12月初めてじゃないのってくらい快晴でした。
心も晴れ晴れしているせいもあったのでしょう。

ついに仕事納まりました。

白えびまめかまぼこを少々作り製造は終了です。
その後大掃除、鏡餅など備えて会社を昼ごろ後にしました。
社長は配達で残っていましたが・・・
なんだかいろいろあり過ぎた2011年でしたが生地蒲鉾的には多くのお客様に変わらずかまぼこをたくさん食べていたき感謝感謝の一年でした。
普通の生活をおくれることのありがたみを感じることができた年でもありました。
そして明日から2012年、被災地の一刻も早い復興、地域のみなさまの幸せ、すべてかなう素敵な年になることを願っています。
今年一年ありがとうございました。
大晦日晴れ.JPG

順調な生産

(2011.12.30)
つぶやき

いよいよあと一日となりました。

あれだけたくさん生産したかまぼこでしたが、おかげさまでほぼストックなしという状態になりました。
冷蔵庫にうずたかく積まれていた光景が嘘のように今はがらんとしています。
生産計画を担当してくれた人に感謝!
早めに家に帰れたので銭湯に行ってきました。12月にできた足のしもやけの治療のためです(笑)
明日少しだけ生産して無事に仕事納めたいですね。

生産のピークは過ぎました

(2011.12.29)
かまぼこのこと

ようやく生産のピークを越えたようです。

昨日は化粧鯛1200枚、小巻約1万本以上を生産しました。
生地蒲鉾のように手作りを基本としている会社の持てる生産能力の全てを発揮した日だったのではないでしょうか。
そして今日は昨日の半分くらいになりまして、久しぶりに製造部門のみなさんは定時(3時40分)に帰れました。
もちろん地元スーパーさんなどに配達する人や事務所の方々はまだまだ一生懸命頑張っています。
そして全てが終わる12月31日の午後から一気にシーンとしてしまいます。
この落差をなんとかせねばなりませんね^^;
とにかくあと2日あります。ここで気を抜いたら風邪ひいてしまいそうなのでもう少し気を張っていきます。

facebookから伺うかまぼこ屋さんの現況

(2011.12.27)
つぶやき

相変わらずここ黒部は寒波の影響ですごい寒さが続いていますが、生地蒲鉾では絶賛かまぼこ製造、販売、配達中です^^

さてこう書きましたが、当然生地蒲鉾だけではなくて県内、全国のかまぼこ屋さんが頑張っているのです。
今まではそういったことはなんとなく聞いたりしていたのですが、今年はfacebookで県内、全国のかまぼこ屋さんの年末の状況がわかり励みになると同時にうちもまだまだ頑張らないかんなあーとか思っていたりします。
今年お亡くなりになったスティーブジョブズは週90時間労働を強いていたといわれますが、全国のかまぼこ屋さんも今月だけはスティーブ氏に気に入られるのではないでしょうか(笑)
とにかくあと4日、気を抜かず頑張ります。

NHK放送日

(2011.12.25)
つぶやき

日曜日、日曜日、今日は日曜日です。

と言わないと曜日を忘れてしまいそう。
ということで出勤です。
本日も白えびまめかまぼこ、化粧鯛、小巻、細工かまぼこ等々5時~5時まで作り続けました。
そして雪が激しく降ってきました。
発送に影響がでないといいのですが。。。
朝ごはんを食べながら先日お知らせしたNHKのかまぼこ特集を見ました。(仕事があるので途中早送りしましたが)
生地蒲鉾の細工かまぼこは冒頭にすこーし、紹介していただきました。
全国放送でこれだけ「かまぼこ」についてたっぷり放送していただいけるのはなかなかないのではないでしょうか。
とても面白い内容だったと思います。
日本の伝統食品「かまぼこ」をこれからもよろしくお願いします^^

クリスマスイブでも

(2011.12.24)
つぶやき

天気予報通りのクリスマス直撃寒波が到来中です。

今朝も長靴徒歩出勤になりました。
世間はクリスマス。
本当はまちに出て雰囲気を感じたいのですが、そんな余裕もありません。
それでも会社からクリスマスケーキを持って帰ってこどもたちと一緒にクリスマスの雰囲気を味わえただけで大満足の一日になりました^^
明日は日曜でも製造、販売、配達、フルスペックで営業中です。
今の時期休んでいるかまぼこ屋さんは多分どこにもないと思います。
ケーキ屋さん、お疲れ様でした。
そしてそば屋さん、そろそろ出番ですね。
あと6日です。
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