富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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2012.2月の記事

生放送で・・・

(2012.02.22)
メディア掲載

トップページにも書かせていただきましたが、昨日NHKさんの取材が入りました。

ひなまつりに合わせてのおひなさま蒲鉾の制作風景を放送したいとのこと。
おひなさま.jpg
そして「生放送」で。
僕たちは実際いつも通り仕事するだけでよかったのでさほど難しいことはなかったのですが、社長にはインタビューが!
この生放送でのインタビュー、実際自分だったら・・・・
と想像すると恐ろしくなりますね。。(社長は実に見事?にこなしていましたが)
時間にすると5分程度だったのですが、事前に入念なリハーサルなどもあり、しっかりとした中身だったのではないかと思います。
おかげさまで今日はおひなさま蒲鉾のご注文たくさんいただきました!
NHK様、ありがとうございました。
そしてこれを機会に初めて生地蒲鉾の細工かまぼこを見て、食べておいしいと思っていただければこんなにうれしいことはないですね^^

寒さと嬉しさと

(2012.02.20)
つぶやき

1週間の始まりです。

久しぶりの製造現場です。(4日間も空いたのは初めて?)
寒くて手がしびれました^^;
とってもたくさん婚礼用かまぼこが今週はあります。ようやく細工物のシーズン到来でしょうか。
ありがたいことです。
その他工場内で変化がたくさんあったりで大忙しの一日であっという間に終了してしまいました。
何やら明日、TVの生放送も入るみたいですよ。
緊張してきました・・・・

面接 蒲友会新年会 除雪など

(2012.02.19)
休日蒲友会

昨日はなかなか盛り沢山な一日でした。

午前中から夕方にかけて面接。
何の面接かといいますと今年新たに社員を募集していたのでその面接。
こんな時期にも関わらず多くの方に応募していただきました。
社長と一緒に面接に携わったのですが、熱心で真剣、心のこもった人が多かったです。
昨年も一人男の人を採用したのですが、今年は新たに2人採用の予定です。
生地蒲鉾も社員の高齢化がすすんでいたのですが、少しづつ新しい血を入れながら活性化していければと思っています。
そして夕方から富山へ。
蒲鉾組合青年部の新年会に出席。
残念ながら出席率はあまりよくなかったのですが、それぞれ懇親を深めることができました。
(しかし、最近酒席が続いているので体調には気をつけないといけません^^;)
そして日曜日、思いのほか降った雪の除雪からのスタート。
除雪、くせになりそうです。
早朝は思いっきり冷え込んでいたのですが、お日様が顔を出してからどんどん雪が融けはじめていい感じになりました^^
IMG_2165.JPG
さすがに2月も下旬、今週の天気予報では気温がそこそこ高めですのでもうこれ以上の降雪はないのでは?と期待しています。
明日から仕事スタート、今週もなかなかスケジュール的にタイトになっています。
気合を入れておいしいかまぼこ製造、頑張ります!

食の展示会 in 静岡

(2012.02.18)
出張・研修

昨日2泊3日の出張を終え無事?黒部にたどり着きました。

静岡→名古屋→米原→金沢→黒部 
という工程だったのですが、移動時間約5時間。
これが飛行機だったらどこの外国まで行けちゃうんだろうとふと考えたりします。
北陸新幹線開業が本当に待たれます。。。
そして移動時間のみならず、天候の違いにも唖然とするくらいでした。
静岡を出るころはまだ快晴だったのが、米原付近では雪に変わり、富山駅を超えるころには豪雪と・・・・
当然黒部駅にもホームには雪の山がこんもり。
それでは静岡での展示会の様子を少し写真とともに掲載します。
IMG_2153.JPG
これは生地蒲鉾の細工かまぼこ詰め合わせ。この会場内で一番いい場所に展示していただけたのではないでしょうか。
IMG_2154.JPG
これも生地蒲鉾の特別にご注文いただいた「がんばろう にっぽん」の細工かまぼこ。
多くの人が写真撮影していました。
新聞の取材も入っていたみたいです。
IMG_2160.JPG
こういったシリーズは上品なパッケージもあってギフトで喜ばれそうですね。
IMG_2161.JPG
これも真空包装の上からこういった帯をまきつけるだけなのですが、シリーズで揃うと見た目に華やかになります。
IMG_2157.JPG
富山県の会社ではないのですが、こんなかわいい細工かまぼこもありましたよ^^
切り刻まれて爪楊枝で刺されているのがちょっと痛々しくもありましたが・・・
とにかく写真は少ししか載せませんでしたが、日本全国津々浦々から集められたかまぼこがびっしりとテーブルに並べられていて
全て見て回ったのですが、とにかくすごい量でした。
生地蒲鉾と似通った商品もありましたが、全く新しい切り口、素材、包装形態などなど学ぶことがたくさんありました。
そしてかまぼこだけでなく食材、添加物、副原料、様々なブースがあり、全て見るのが難しいくらいの規模!
2年に一回開催されているこの食の展示会、行って良かったです。多くの刺激をいただきました。
最後に今回の企画に誘っていただきました東海澱粉様、ありがとうございました。

出張2日目

(2012.02.16)
出張・研修

ただいま出張2日目に突入しています。

東京から静岡へと。
本来ならば雪の北陸を抜けて青空の太平洋側・・・・
と目論んでいたのですが、そういうわけにはいきませんでした。
東京も静岡もどんよりと曇っています。
そして天気予報では富山が晴れという具合に・・・
でもこれから富山も冷え込んで雪模様との予報。
先日はくたかが雪の影響でストップして乗客が15時間車内に缶詰とのニュースがありましたが、
たまりませんね。。

明日から東京へ

(2012.02.14)
つぶやき
昨日は高岡で若手デザイナーさんたちと細工の日の事業の打ち合わせ。
みんな真剣で刺激をうけます。かまぼこ屋さんもデザイナーさんたちも。
なんとかいい形で3月19日を迎えたいですね。
時間がなくなってきました。
明日から東京方面へ出張です。帰ってきてからも何やら目白押し。
なかなか充実した1週間になりそうです^^;
おっと今日はバレンタインデーでしたね。
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