富山のかまぼこ 生地蒲鉾有限会社

生地蒲鉾ブログ 蒲鉾よもやま話 かまぼこ屋のつぶやき

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カテゴリ:即売会・商談会 の記事

いきいき富山館でのイベントを終えて

(2023.06.19)
即売会・商談会練り天屋

東京の物販イベントから帰ってまいりました。
今回も大勢のお客様と触れ合う機会をいただき感謝です。

同業者3社でのふわ天の実演販売というイベントで勝手が違う面もありましたが、仲良く刺激を受けながら無事に終了できたのかな、というのが印象です。

備品類の分担や事前調査の甘さなどはあったような気がしますが、「富山の新ソウルフード」誕生に向けた第一歩を踏み出せた手ごたえを感じました。

今回出品した商品を紹介すると
生地蒲鉾からは道の駅KOKOくろべの練り天屋でも販売している定番商品「半熟卵のふわ天」「黒部産ネギと紅ショウガのふわ天」
四方蒲鉾からは「白えびのふわ天」「大越中バイのふわ天」
中村蒲鉾からは「枝豆とチーズのふわ天」「稲積梅としそのふわ天」

以上6種類です。各商品によって価格が違っていたり(バイは750円/個)、POPもバラバラだったりしましたがお客様の評判は上々でしたよ!
マスコミの方も在京新聞社様などが訪れていただき早速翌日の紙面で取り上げていただきました。

富山の新ソウルフード、郷土料理的なものに定着するにはまだまだ時間がかかりますが、地道に業界全体を盛り上げていきたいという3社共通の思いは今回のイベントでより強固なものになったと感じました。

次回は来年の話も出ていたので、ぜひ実現に向けて色々と取り組んでいきたいと思います!

週末に東京で物販イベント

(2023.06.12)
即売会・商談会

さて今週も始まりました。

北陸地方もいよいよ梅雨入り宣言が出されました。
毎日しとしとじっとりの嫌なあの感じが続いています。
オープン冷蔵庫の下の皿も常に満タンの状態ですね。

さてそんな時期ですが、週末には東京での2日間限りの物販イベントを行います。
有楽町のいきいき富山館さんでの店頭実演販売。
生地蒲鉾と四方蒲鉾、中村蒲鉾の3社で「ふわ天」を広めるためのPRをしてきます!

生地蒲鉾からはもはや定番となった「半熟卵のふわ天」「黒部産ねぎと紅しょうがのふわ天」を揚げたて販売しますよ。
実演も回数を増やしてどんどん攻めていきたいですね。

有楽町での実演販売について

(2023.06.05)
即売会・商談会

先週は台風の影響による大雨が全国、特に東海地方あたりに甚大な被害をもたらしました。

黒部でも朝から雨が降り続き、かなりの降水量になり土砂崩れの心配もあったようですが、大きな被害はなくて良かったです。
ここ数年こうした水害の報道が盛んにされており富山県は立山連峰のおかげなのか、やはり災害は少ない県だなあと思いますがいつなんどき降りかかるか分からないのが天災なので気を緩めることなく自分事として考えていかなくてはいけないですね。

さて来週の東京出張、富山県の有楽町アンテナショップで生地蒲鉾、四方蒲鉾、中村蒲鉾の3社による「ふわ天」の実演販売を行ってきます。

6/16(金)、17(土)の2日間ですが、各社自慢の品を持ち寄り販売してきます。

今回のような試みは富山市内での販売以来ですが、東京という場所でも受け入れらると嬉しいですね。

京王百貨店での催事

(2023.05.29)
出張・研修即売会・商談会

京王新宿百貨店の催事、会期は明日までですが仕事が色々あり引継ぎして昨日戻ってきました。
まだ2日間ありますが、印象からいうと東京はさすがに人が多い!

これに尽きます。

平日にもかかわらず大勢のお客様がいて新宿だけでも百貨店が乱立しているにもかかわらず、どこもいっぱいのようです。
おかげ様で想定を上回るご来店があり、商品や備品の欠品などで一部ご迷惑をおかけしたことも反省材料です。。

また慣れない揚げ物催事でさらに実演販売かと思いきや、フライヤーがバックヤードにあることにも行って初めて知る有様、何かと厳しい状況で毎日いっぱいいっぱいでしたが、買っていただいたお客様には満足いただいたのではないかと思います。

お声がけしていただいた関係者にも感謝です。

またこういう機会があれば積極的に参加していきたいですね。

あ、あと期間中茨城で震度5弱の地震があり、デパートも震度3くらいでかなり長い揺れを感じました。旅先での地震ということで不安もありました。
今回は通常のかまぼこの冷蔵販売と揚げ物の2本立てという初めての試みでしたが、どちらもいい感触をつかめたので少しづつ良い方向に向かっていきたいと思います!

東京での試食会や物産展出店情報

(2023.05.15)
即売会・商談会

5月も中盤に差し掛かり、GW疲れなのか少し全般的に物の動きが悪いような気がします。

報道などを見ていると首都圏などでは相変わらずインバウンドを中心に観光客で賑わっているようですが、地方では平日になるとめっきり観光客が少ないようです。

さてそんな時期ですが、いろいろと催事が復活してきているようで、弊社でも東京で今月いくつか物産展に出展や試食会に参加します。

まずコロナ前からいつもお世話になっておりました、三徳さんでの試食販売です。

限られたアイテムですが、茗荷谷店と新宿本店で生地蒲鉾の商品が販売されます!

期間は5/20(土)と5/20(日)の2日間限定です。

そしてその翌週から京王百貨店の新宿店で物産展に出展します。

期間は5/25(木)~5/30(火)までの6日間です。

こちらでは道の駅で販売しているふわ天の実演販売と通常の昆布巻かまぼこなどの商品も販売する予定となっております。

久しぶりの東京での販売ですのでたくさんのお客様に買っていただけると嬉しいですね。

ぜひ期間中お立ち寄りいただければ幸いです。

地場もん屋さんで実演販売

(2023.03.27)
即売会・商談会練り天屋

週末は冷え込みましたね。寒暖差で体調など崩しやすくなっておりますので注意しなくてはいけません。

さて土日に富山市総曲輪にあります、地場もん屋総本店で揚げ物の実演販売を行ってまいりました。

今回は練り天屋単独出店ではなく、かまぼこ屋3社による初の合同企画となりました。
企画提案者である、四方かまぼこ、魚津の中村かまぼこ、そして練り天屋生地蒲鉾の3社での販売です。
共通項は「ふわ天」。

このワードは練り天屋で販売している商品にもつけているのですが、その名のとおり、食べた時「ふわっ」とした食感が特徴の商品になります。(はっきりした定義はありませんが・・・)
最初練り天屋で販売する商品の特徴を考えていた時に、すり身そのものの食感がしなやかなものを売りにしていたのでさらに揚げた時よりふんわり感を出すように配合を工夫してたどり着いた食感です。
これを四方かまぼこの社長が気に入っていただき、この食感を富山各社で工夫して売りにしていこう!と決めていただき「ふわ天」と名付けていただきました。

そうして生地蒲鉾は練り天屋をオープンさせ、約1年たったころの今ようやく3社での初の合同イベントにつながったというわけです。

北日本新聞にも掲載いただき、今回こうして初めての1歩を踏み出せたのはとても良いことだと思っています。

記事にもあるとおり「富山のソールフード、ふわ天」を目指してこれからも地道に活動していきたいと思います!

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